冬瓜排骨湯的做法 冬瓜排骨湯怎么做好吃
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,營養(yǎng)豐富。你了解冬瓜排骨湯要怎么做才好吃嗎?接下來,學習啦小編跟你分享冬瓜排骨湯的做法。
冬瓜排骨湯制作過程的材料
制作冬瓜排骨湯過程的步驟
1.首先將冬瓜切塊,水發(fā)香菇去蒂切塊 ,姜切片,豬脊骨砍成塊 。
2.鍋入小半鍋清水, 倒入脊骨, 淋入料酒 , 焯去血水 , 撈出洗凈。
3.鍋入半鍋清水 ,放入姜片、 水發(fā)香菇。倒入脊骨 ,淋入料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒開 轉小火煮70分鐘 。
4.倒入冬瓜 ,撒入胡椒粉 ,放2勺鹽 , 蓋上鍋蓋, 小火煮20分鐘 ,即可出鍋!
冬瓜的功效與作用
由于冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,生搗絞汁服之”,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療,獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
2、冬瓜有護腎作用
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料,配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量,降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量,提高SOD活力,調節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3、冬瓜有減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。
4、冬瓜的美容作用
冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外,據《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5、冬瓜有護肝的作用
利用中藥當歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經三個月治療復查HBeAg陰轉(ELisas)率達62.5%,谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
冬瓜排骨湯做法相關文章:
1.冬瓜排骨湯的做法
2.冬瓜排骨湯做法