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冬瓜燉肉的做法 冬瓜燉肉怎么做好吃

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  冬瓜的皮和種子可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產于夏季。平時生活中你會做冬瓜燉肉嗎?下面,學習啦小編來為你介紹冬瓜燉肉的做法。

  冬瓜燉肉的食材準備

  • 主料
  • 冬瓜

    1500g
  • 五花肉

    500g
  • 粉條

    80g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 五香粉

    適量
  • 醬油

    適量
  • 小蔥

    適量
  • 適量

  冬瓜燉肉的具體做法步驟

  1.冬瓜去皮和瓤,洗凈。

  2.粉條用溫水泡上。

  3.冬瓜切大塊。

  4.五花肉切厚片,蔥姜切碎。

  5.鍋中放油,油熱后放入五花肉小火煸出油,依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。

  6.把冬瓜倒在肉上面,加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開,改為中小火燉約二十分鐘左右。

  7.把泡軟的粉條放進冬瓜里,放鹽,把粉條翻到下面,繼續(xù)燉一分鐘關火,稍燜一會兒。

  8.出鍋之前可以依據(jù)個人口味,加點兒醋。

  挑選冬瓜方法

  在挑選冬瓜時看看梗是不是彎曲的,然后再看看表皮是不是青綠色,夠不夠端正而起夠不夠大,有沒有白色帶粉末狀的物體包裹,再看看表皮有沒有被蟲打過的痕跡,最后在用手指夾掐一下,看看水分夠不夠足,夠不夠硬。

  冬瓜保存方法

  冬瓜的保存方法很簡單,放置在通風干燥的地方保存即可。

  冬瓜的食用方法

  1、冬瓜性涼,不宜生食。

  2、冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。

  3、冬瓜與肉煮湯時,冬瓜必須后放,然后用小火慢燉,這樣防止冬瓜過熟過爛。


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冬瓜的皮和種子可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產于夏季。平時生活中你會做冬瓜燉肉嗎?下面,學習啦小編來為你介紹冬瓜燉肉的做法。 冬瓜燉肉的食材準備 主料 冬瓜 1500g 五花肉 500g 粉條 80g 輔料 油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 醬油 適量 小蔥 適量 姜
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