家常冬瓜排骨湯的做法教程 冬瓜排骨湯怎么做好吃
冬瓜為一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開(kāi)黃花。你了解冬瓜排骨湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理冬瓜排骨湯的做法。
冬瓜排骨湯的材料準(zhǔn)備
冬瓜排骨湯的制作過(guò)程
1.排骨切塊洗凈,泡去血水
2.冬瓜切塊
3.電飯煲中水燒開(kāi),入排骨,加入黃酒,生姜,再次燒開(kāi)后,撇去浮沫
4.加入冬瓜燉煮
5.煮約20分鐘,冬瓜煮至透明,便可以了,加入適量鹽調(diào)味,出鍋后撒上適量小蔥,增色提味
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
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