冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。你想自己動(dòng)手做好吃的玉米冬瓜排骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你玉米冬瓜排骨湯的做法。

　　玉米冬瓜排骨湯的材料準(zhǔn)備

　　玉米冬瓜排骨湯的制作過(guò)程

　　1.主要材料有三樣

　　2.排骨洗凈，放湯鍋的沸水中焯一遍，倒掉水再用流動(dòng)水沖洗干凈浮沫

　　3.湯鍋內(nèi)下入洗干凈的排骨，一次性加足量清水，滴幾滴白醋，

　　4.放姜片

　　5.放幾顆干貝(也叫瑤柱)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右

　　6.冬瓜和玉米切好備用

　　7.燉好排骨湯后下入玉米和冬瓜，再煮15分鐘左右

　　8.煮好加鹽調(diào)味

　　9.撒上蔥花，不錯(cuò)的湯，很鮮美。

　　挑選冬瓜方法

　　在挑選冬瓜時(shí)看看梗是不是彎曲的，然后再看看表皮是不是青綠色，夠不夠端正而起夠不夠大，有沒(méi)有白色帶粉末狀的物體包裹，再看看表皮有沒(méi)有被蟲(chóng)打過(guò)的痕跡，最后在用手指夾掐一下，看看水分夠不夠足，夠不夠硬。

　　冬瓜保存方法

　　冬瓜的保存方法很簡(jiǎn)單，放置在通風(fēng)干燥的地方保存即可。

　　冬瓜的食用方法

　　1、冬瓜性涼，不宜生食。

　　2、冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　3、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。

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