雞肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，消化率高，有溫中益氣的功效。冬瓜減肥利尿。兩者結(jié)合在一起，味道也是極其鮮美呢。平時(shí)生活中你會(huì)做冬瓜燉雞湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦冬瓜燉雞湯的做法。

　　冬瓜燉雞湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜燉雞湯的具體做法步驟

　　1.把雞清洗干凈，爪子部分先砍下來(lái)

　　2.鍋中放入適量水，姜片，把頭和爪子部分先下鍋煮開(kāi)

　　3.水開(kāi)后放入雞，煮5分鐘后停火燜5分鐘，再翻個(gè)面煮3分鐘后，再燜5分鐘，把雞取出，留雞湯

　　4.把冬瓜，紅蘿卜，玉米切塊

　　5.放入雞湯中煮20分鐘

　　6.最后加入適量鹽調(diào)味就可以了

　　7.煲好的湯，味道很鮮美

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

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