土豆，是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價值高、適應(yīng)力強、產(chǎn)量大。你了解涼拌土豆絲要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦涼拌土豆絲的做法。

　　涼拌土豆絲的材料準(zhǔn)備

　　涼拌土豆絲的制作過程

　　1.土豆去皮洗凈切絲過清水控水備用。

　　2.蒜切末。

　　3.蔥切段備用。

　　4.鍋里水開后放入土豆絲焯斷生撈出過冷河。

　　5.蒜末里加入所有調(diào)味料調(diào)成味汁。

　　6.將土豆絲撈出控水放進容器中，放入蔥段。

　　7.將土豆絲與調(diào)味料拌勻碼入盤即可上桌。

　　土豆的作用功效

　　土豆對腸胃的保護

　　土豆中含有大量的的淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素等，它有著和胃、調(diào)中，健脾胃，益氣的作用與功效，并且能夠改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍和慢性的膽囊炎能起著一定的療效。

　　土豆對心腦血管的保護作用

　　土豆中含有大量的鉀元素，能夠有效地預(yù)防高血壓等疾病的產(chǎn)生。土豆中含有的維生素能夠?qū)?a href='http://www.yishupeixun.net/naoli/' target='_blank'>大腦細胞具有保健的作用，并且還能夠降低血液中的膽固醇過高的問題，是血管變得有彈性，進而防止了動脈硬化的產(chǎn)生。

　　土豆對消化系統(tǒng)起到很大的作用

　　土豆之中含有的纖維素比較細嫩，對胃腸的粘膜沒有刺激，能夠很好地解痛或者是減少胃酸的分泌量。經(jīng)常的食用一些土豆能夠有效的促進腸胃的消化功能，土豆中的豐富的膳食纖維 ，夠幫助我們的身體及時的排除毒素，促進新陳代謝，能夠有效的防治便秘。

　　土豆能夠減肥

　　土豆中含有的熱量遠低于谷類糧食作物，是肥胖的心中理想的減肥食品，吃土豆不必擔(dān)心脂肪會有過剩的為題，因為它脂肪含量很低，又能夠解決了我們的饑餓感，每天多吃一些土豆可以有助于我們將多余的脂肪新陳代謝掉，會使我們的身材漸漸地變得苗條起來。

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