大蒜具有強大的殺菌能力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。它還有助維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能量，并緩解疲勞。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于的資料，供您參考。

　　大蒜迷迭香烤羊腿的制作食材

　　大蒜迷迭香烤羊腿的做法過程

　　1.這羊腿肉已經(jīng)去掉大部分皮了，把它裝進(jìn)烤盤里，先涂上一些橄欖油。

　　2.再薄薄地涂上一層鹽，然后撒上印度香料，盡量要涂均勻。再在表面上扎幾個小洞，插入大蒜和迷迭香。

　　3.在烤盤里放上一個蒸架，將羊腿放入。

　　4.預(yù)熱烤箱180度，放入烤盤。

　　5.烤三小時后取出。

　　6.在烤羊腿的同時，把西蘭花開水焯熟。

　　7.土豆、南瓜、地瓜、紅蘿卜用平底鍋煎熟盛起。

　　8.鍋里倒入少許橄欖油炒香洋蔥。

　　9.再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。

　　10.撒上少許印度香料，裝入切片的羊腿肉的盤子即可食用。喜歡的話可淋上少許BBQ醬料。

　　大蒜的做法大全

　　1、大蒜奶油意大利面

　　制作方法：

　　1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

　　3、將平底鍋加熱放入橄欖油后，再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。

　　4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后，轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮。

　　5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　健康提示：大蒜具有殺菌的作用，在意大利面中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進(jìn)身體健康。

　　2、大蒜雞翅

　　食譜原料：三節(jié)雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽適量。

　　制作方法：

　　1、香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。

　　2、紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。

　　3、雞翅先以熱水燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。

　　適用人群：懷孕晚期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：此湯營養(yǎng)豐富，同時對感冒癥狀有緩解作用。

　　3、大蒜豆腐魚頭湯

　　食譜原料：鰱魚頭500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克;植物油20克,鹽3克,味精3克

　　制作方法：

　　1. 鮮大蒜洗凈，去衣。

　　2. 魚頭洗凈。

　　3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。

　　4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

　　適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示：豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。
 

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