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蠔油生菜的做法步驟圖解 好吃的蠔油生菜要如何做

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  洗凈的生菜葉片置于冷盤里,再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮,即是一盤色、香、味俱佳的色拉。平時生活中你會做蠔油生菜嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蠔油生菜的做法。

  蠔油生菜的主料輔料

  • 主料
  • 生菜

    400g
  • 輔料
  • 橄欖油

    適量
  • 適量
  • 蠔油

    適量
  • 醬油

    適量
  • 適量

  蠔油生菜的做法圖解

  1.生菜洗凈,水里加一點(diǎn)鹽,浸泡一會

  2.鍋里燒開水,加一點(diǎn)橄欖油,一點(diǎn)鹽

  3.把生菜控干水分,放入滾開的水中燙一分鐘,快速撈起,碼在盤子里

  4.取一小碗,倒入蠔油,醬油,芝麻油,少許糖,用一小匙燙生菜的水調(diào)勻

  5.把調(diào)好的醬汁淋在生菜上面就可以吃咯

  生菜的健康功效

  生菜傳入我國的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多,特別是臺灣種植尤為普遍。近年來,栽培面積迅速擴(kuò)大,生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。

  生菜按葉片的色澤區(qū)分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態(tài)區(qū)分,則有散葉生菜、結(jié)球生菜兩種。前者葉片散生,后者葉片抱合成球狀。

  生菜豆腐潤燥化痰

  生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用,則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴,具有清肝利膽,滋陰補(bǔ)腎,增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì),并具有補(bǔ)脾益氣、潤燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效,與生菜搭配食用,對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

  從菜肴的食療功效上講,清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養(yǎng)價值雖然高,但對痛風(fēng)病人來說,卻要慎食,因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用,食療效果也更好。對于蒜蓉生菜,患有青光眼和白內(nèi)障等眼病患者不宜經(jīng)常食用。因?yàn)榇笏?ldquo;久食傷肝損眼”。


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洗凈的生菜葉片置于冷盤里,再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮,即是一盤色、香、味俱佳的色拉。平時生活中你會做蠔油生菜嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蠔油生菜的做法。 蠔油生菜的主料輔料 主料 生菜 400g 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 醬油
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