初一學(xué)生考試營養(yǎng)食譜
家里的孩子就要考試了，家長們在這個時候除了要關(guān)心孩子的學(xué)習外,關(guān)注孩子的飲食健康也是十分重要的,以下是學(xué)習啦小編分享給大家的關(guān)于初一學(xué)生考試營養(yǎng)食譜，希望大家喜歡!
初一學(xué)生考試營養(yǎng)食譜1：耗油毛豆杏鮑菇
[原料]2人
杏鮑菇 1棵，去殼毛豆 1大把，蔥姜蒜末
醬料：耗油 1大勺，生抽 1小勺，少許鹽
步驟：家常菜做法大全
1、將杏鮑菇切片，準備蔥姜蒜末
2、熱鍋加油，加入蔥姜蒜炒香
3、先加入毛豆，炒出豆香后加入耗油，炒勻
4、加入杏鮑菇，加上生抽(可加少許鹽調(diào)味)，稍微加些水，轉(zhuǎn)中火燜3-5min即可。
初一學(xué)生考試營養(yǎng)食譜2：補腦益智茶香鹵核
原料：紙皮核桃、茶葉1撮、香葉2片、花椒10粒、大料2個、桂皮1塊、干辣椒3個、1勺鹽、1勺醬油
【功效剖析】
核桃，性熱，微甘。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。其含有特殊的維生素成分，能減少腸道對膽固醇的吸收，還含有亞麻油酸，是人體理想
的肌膚美容劑，經(jīng)常食用潤肌膚、烏須發(fā)的作用。
做法：
1. 核桃用核桃夾一次夾裂，使表面產(chǎn)生裂紋，以方便入味。
2. 在鍋中放入所有香料。
3. 依個人口味加適量鹽。
4. 再加入1勺醬油，燒開鹵汁。春季養(yǎng)生食譜
5. 下入核桃，大火鹵制15分鐘(鹵汁還能重復(fù)利用，鹵雞蛋、鹵毛豆、鹵花生等等)。
6. 關(guān)火后，將核桃在鹵汁中浸泡一段時間，使其更加入味，湯汁晾涼后，隨吃隨取即可。
初一學(xué)生考試營養(yǎng)食譜3：紅酒檸香銀鱈魚
原料：銀鱈魚 蘆筍
調(diào)料：橄欖油 紅酒 鹽 黑胡椒粉 生抽 檸檬
魚的做法大全做法：
1.把鱈魚沖洗干凈一下后放入盤子里;
2.用干凈的廚房用布或者廚房用紙擦干魚塊;
3.加入適量的鹽擦拭魚的兩面;
4.倒入一勺左右的紅酒用手擦勻;
5.加入一些黑胡椒粉，擠上幾滴檸檬汁;
6.加入一勺左右的生抽;
7.用手再把調(diào)料抹均勻,腌制20;
8.熱鍋倒入適量的橄欖油，放入鱈魚，中火煎到兩面變的微黃;
9.表面淋上生抽，再淋上點紅酒收汁即可裝盤;
10.重新起鍋放入橄欖油把蘆筍煎一下，撒點黑胡椒粉放在盤里做配菜。
Tips from tony
1.銀鱈魚營養(yǎng)價值高，是少數(shù)的美味深海魚之一，含有豐富的DHA，歐洲人稱它為“海中黃金”， “餐桌上的營養(yǎng)師”，而且大家要知道，只有類似銀鱈魚的深海魚才含有豐富的Omega-3脂肪酸哦;
2.鱈魚種類也很多，其中以銀鱈魚最好。鱈魚肉質(zhì)白細鮮嫩，清口不膩?，F(xiàn)在超市里銷售各種鱈魚,但其實很多價格低廉的都不是真正的鱈魚，而是油魚。真正的鱈魚看上去肉質(zhì)細嫩，鱗片小，身上有小小的銀色圓點，但靠肉眼有時實在難辨別，但是價格方面還是天壤之別，銀鱈魚每斤價格至少上百元，低于這個價格的就不是銀鱈魚。我買的要198元每斤，所以也就難得吃吃。
3.鱈魚煎的時候最好用中小火，兩面各煎3分鐘就差不多了，很容易熟的。
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