青椒別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。你想知道好吃的青椒炒雞蛋是如何做的嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享青椒炒雞蛋的做法。

　　制作青椒炒雞蛋的準(zhǔn)備材料

　　青椒炒雞蛋制作過程的步驟

　　1.首先將青椒切塊。

　　2.準(zhǔn)備一個碗，將雞蛋打入碗中，加半勺鹽、胡椒粉、料酒，打散攪拌均勻。

　　3.鍋中倒入油，下入雞蛋液，炒至蛋花狀后盛出。

　　4.鍋中再倒入油，下入青椒翻炒，待青椒變軟后加半勺鹽，再倒入雞蛋，翻炒均勻，即可出鍋食用。

　　青椒的食用禁忌

　　眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。紅眼病、角膜炎等眼病患者吃青椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用青椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

　　吃青椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用青椒，會使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食青椒。痔瘡患者如果大量食用青椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食青椒。

　　有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。

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