青椒可以讓人類因感冒引起的發(fā)燒和身體酸痛很快好轉(zhuǎn)。你想自己動(dòng)手做好吃的青椒肉絲蓋飯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理青椒肉絲蓋飯的做法。

　　青椒肉絲蓋飯的材料準(zhǔn)備

　　青椒肉絲蓋飯的制作過(guò)程

　　2.里脊肉切絲加入鹽，少許糖，料酒，生抽，淀粉拌均勻。

　　3.青椒，木耳切絲備用。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入肉絲翻炒至變色盛出。

　　6.底油在爆炒青椒和木耳。

　　7.加入少許生抽，鹽，糖。

　　8.倒入肉絲混合翻炒，淋入2滴醋炒均勻關(guān)火。

　　9.米飯?zhí)崆白龊茫⑷氡P(pán)中。

　　10.把青椒肉絲澆在米飯上面即可。

　　豆鼓青椒的做法

　　【原料】青椒150克、豆豉25克。

　　【調(diào)料】植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。

　　【做法】

　　1. 將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。

　　2. 鍋內(nèi)留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

　　【小貼士】將青椒剁成蓉，加調(diào)料調(diào)和成汁，多用于拌 葷食原料，如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚(yú)條等。

　　【營(yíng)養(yǎng)師分析】這道菜能祛風(fēng)健胃、補(bǔ)充維生素c。

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