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怎么做紅燒冬瓜_紅燒冬瓜的做法步驟

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  冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于紅燒冬瓜的資料,供您參考。

  紅燒冬瓜的制作食材

  紅燒冬瓜的做法過程

紅燒冬瓜的做法步驟1

  1.生姜和蒜頭拍碎切成末。

紅燒冬瓜的做法步驟2

  2.細青椒切成細圈。

紅燒冬瓜的做法步驟3

  3.冬瓜去皮切成方塊。

紅燒冬瓜的做法步驟4

  4.切成方塊的冬瓜再改花刀(從面上橫豎切下來不切斷)

紅燒冬瓜的做法步驟5

  5.坐鍋熱油,倒入冬瓜,面朝下煎制。

紅燒冬瓜的做法步驟6

  6.待煎至微黃時翻面將其它面也煎至微黃。

紅燒冬瓜的做法步驟7

  7.倒入生姜蒜頭末煸香。

紅燒冬瓜的做法步驟8

  8.加生抽和食鹽調(diào)味。

紅燒冬瓜的做法步驟9

  9.加蠔油調(diào)味。

紅燒冬瓜的做法步驟10

  10.倒入半碗高湯(或溫水)。

紅燒冬瓜的做法步驟11

  11.大火燒開,加蓋,調(diào)中火燜煮。

紅燒冬瓜的做法步驟12

  12.待汁收得差不多時,倒入細青椒圈炒至斷生即可。

  冬瓜的藥用處方

  1、治水氣浮腫喘滿:大冬瓜一枚,先于頭邊切一蓋子,取出中間瓤不用,赤小豆(水淘凈),填滿冬瓜中,再用蓋子合了,用竹簽簽定,以麻線系,紙筋黃泥通身固濟,窨干,用糯谷破取糠片兩大籮,埋冬瓜在內(nèi),以火著糠內(nèi)煨之,侯火盡取出,去泥,刮冬瓜令凈,薄切作片子,并豆一處焙干。上為細末,水煮面糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子湯送下,不拘時候,小溲利為驗,(《楊氏家藏方》冬瓜丸)

  2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在濕地中,一月將出,破開,取清汁飲之。(《圣濟總錄》)

  3、治小兒渴利:單搗冬瓜汁飲之。(《千金方》)

  4、治傷寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮腫,口干:冬瓜一枚,黃土泥厚裹五寸,煨令爛熟,去土絞汁服之。(《古今錄驗方》)

  5、治痔疼痛:冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗方》)

  6、治夏月生痱子:冬瓜切片,搗爛涂之。(《千金方》)

  7、治馬汗入瘡:干冬瓜燒研,洗凈敷之。(《綱目》) 8、治食魚中毒:飲冬瓜汁。(《小品方》)

  冬瓜醫(yī)書記載

  1、《別錄》:“主治小腹水脹,利小便,止渴。”

  2、陶弘景:“解毒,消渴,止煩悶,直搗絞汁服之。”

  3、孟詵:“益氣耐老,除胸心滿,去頭面熱。”

  4、《日華子本草》:“除煩。治胸膈熱,消熱毒癰腫;切摩痱子。”

  5、《本草圖經(jīng)》:“主三消渴疾,解積熱,利大、小腸。”

  6、《本草衍義》:“患發(fā)背及一切癰疽,削一大塊置瘡上,熱則易之,分散熱毒氣。”

  7、《日用本草》:“瘥五淋。”

  8、《滇南本草》:“治痰吼,氣喘,姜湯下。又解遠方瘴氣,又治小兒驚風(fēng)。”“潤肺消熱痰,止咳嗽,利小便。”

  9、《本草再新》:“清心火,瀉脾火,利濕去風(fēng),消腫止渴,解暑化熱。”

  10、《隨息居飲食譜》:“清熱,養(yǎng)胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿,瀉痢霍亂,解魚、酒等毒。”“亦治水腫,消暑濕。”
 

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冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟
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