蓮藕能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳。平時生活中你會做山藥蓮藕排骨湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理山藥蓮藕排骨湯的做法。

　　山藥蓮藕排骨湯的主料輔料

　　山藥蓮藕排骨湯的做法圖解

　　1.蓮藕去皮切片

　　2.山藥去皮洗凈切滾刀塊

　　3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊

　　4.排骨洗凈后冷水下鍋

　　5.鍋開后拋去浮沫，煮至不再有血水冒出

　　6.把排骨撈出，放入高壓鍋內(nèi)，放入蓮藕、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角，加入清水，加壓20分鐘即可，出鍋后放鹽

　　7.出鍋盛盤

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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