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苦瓜炒蓮藕怎么做 苦瓜炒蓮藕的做法步驟

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  食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。你想自己動(dòng)手做好吃的苦瓜炒蓮藕?jiǎn)?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦苦瓜炒蓮藕的做法。

  苦瓜炒蓮藕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 苦瓜

    半根
  • 蓮藕

    1節(jié)
  • 南瓜

    1小塊
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 淀粉

    適量
  • 紅椒

    半個(gè)

  苦瓜炒蓮藕的具體做法步驟

  1.主料

  2.蓮藕刨去皮切條

  3.苦瓜去籽切條

  4.紅椒、南瓜切條

  5.苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝干

  6.藕條入沸水中焯熟撈出瀝干

  7.熱油鍋,倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒

  8.加入紅椒炒幾下,加鹽、雞精調(diào)味,再勾薄芡炒勻即可出鍋

  蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

  1、強(qiáng)健胃粘膜

  維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用,能結(jié)合各種細(xì)胞,促進(jìn)骨膠原的生成,起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

  2、預(yù)防貧血

  預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

  3、改善腸胃

  單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類(lèi)蛋白質(zhì),能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

  4、止血

  蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。


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