南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜小饅頭的資料，供您參考。

　　南瓜小饅頭的制作食材

　　南瓜小饅頭的做法過程

　　1.南瓜切片放在盤子上。

　　2.放入蒸鍋大火蒸二十分鐘，用勺子攪拌成泥。

　　3.將南瓜泥冷卻后倒入盆中，加入適量面粉，倒入半杯奶粉

　　4.一勺酵母粉用溫水化開，攪拌均勻。

　　5.將所有原料揉成面團(tuán)。

　　6.將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵充分。

　　7.將發(fā)酵好的面團(tuán)在面板上揉勻。

　　8.將面團(tuán)分成雞蛋大小的面團(tuán)。

　　9.用勺子柄在面團(tuán)上壓出印記

　　10.插上葡萄干當(dāng)做南瓜柄。

　　11.將做好的成品在溫暖處二次發(fā)酵半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右。

　　12.開水上鍋，大火蒸二十五分鐘即可。

　　南瓜的食療價(jià)值

　　1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
 

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