魚餃木耳冬瓜湯怎么做_魚餃木耳冬瓜湯的制作圖解
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于魚餃木耳冬瓜湯的資料,供您參考。
魚餃木耳冬瓜湯的制作食材
魚餃木耳冬瓜湯的做法過程
1.冬瓜擇洗干凈,去皮,切條
2.魚餃沖洗一下
3.預(yù)先煮好的豬骨湯
4.放入冬瓜
5.放入魚餃
6.放入木耳
7.蓋鍋蓋,文火煮5分鐘
8.揭蓋,放入味椒鹽調(diào)味,熄火盛出
冬瓜的介紹
冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色,肉質(zhì)肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會(huì)出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì),像是冬天所結(jié)的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,又因有較強(qiáng)的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
冬瓜在食用前應(yīng)先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
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