苦瓜培根金針菇卷，用苦瓜圈緊緊的套住培根和金針菇，使培根不宜松散，那你知道苦瓜培根金針菇卷怎么做嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的是苦瓜培根金針菇卷的做法，希望對大家有幫助!

　　苦瓜培根金針菇卷的成品圖

　　苦瓜培根金針菇卷的食材準(zhǔn)備

　　苦瓜培根金針菇卷的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.苦瓜洗凈去瓤，切成圓片。

　　3.金針菇洗凈去掉根部。

　　4.鍋中注水加入鹽和幾滴油燒開，入苦瓜圈焯水。焯水后沖涼瀝干水分。

　　5.入金針菇焯水。

　　6.焯水的金針菇直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

　　7.煎鍋燒熱，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。

　　8.取一片培根放入盤中。

　　9.取一撮金針菇放在培根上，從一頭卷起來。

　　10.再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。

　　苦瓜培根金針菇卷的做法小貼士

　　培根本身有咸味，就不要再添加任何調(diào)料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比較重，可刷一些醬料。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽P。

　　4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

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