【妊娠第11周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1.

　　飲料要少喝或者不喝，特別是糖或糖精、食品添加劑制作的飲料，對(duì)準(zhǔn)媽媽有害無(wú)益。準(zhǔn)媽媽可以自己榨制果汁，鮮榨現(xiàn)喝，不要煮沸。

　　2.可多吃嫩玉米。嫩玉米含維生素E，可用來(lái)方知習(xí)慣性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不良等。嫩玉米中還含有豐富的維生素B6，也可以有效緩解妊娠期的不是癥狀。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l青椒香腸炒雞蛋

　　做法：烤香腸切丁;雞蛋磕入碗中，拌入少許鹽和水淀粉;青椒切丁。油鍋燒熱，先將雞蛋炒至凝固，盛出，再加油炒香腸和青椒，加鹽和胡椒略炒，加入雞蛋，炒勻即可。

　　功效： 雞蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵等礦物質(zhì)。多發(fā)育中的寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。

　　l芹菜炒豬肝

　　做法： 豬肝切片焯水，放入料酒、淀粉、糖略腌;芹菜切段，焯水備用。起鍋熱油，以旺火炒豬肝，加入芹菜快炒，用鹽、胡椒粉、生姜汁調(diào)味，炒勻即可。

　　功效： 豬肝富含蛋白質(zhì)、鐵和維生素A，具有養(yǎng)血補(bǔ)虛汁效，對(duì)預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血有很好的功效。

　　【妊娠第12周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　在保證營(yíng)養(yǎng)飲食的條件下，盡量避免增加不必要的體重。整個(gè)孕期的體重增長(zhǎng)應(yīng)控制在10-12千克。尤其是哪些懷孕前體重就超標(biāo)的準(zhǔn)媽媽?zhuān)谠衅诟⒁?，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩造成胎兒過(guò)大，給分娩帶來(lái)困難。此外，孕期肥胖還可能導(dǎo)致妊娠高血壓、妊娠糖尿病等危害準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的健康的并發(fā)癥。所以，準(zhǔn)媽媽一定要在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)度.

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l黃豆燉豬蹄

　　做法：豬蹄洗凈多塊，焯水，撈出備用。黃豆在水腫浸泡半個(gè)小時(shí)，撈起備用。在高壓鍋內(nèi)放黃豆、豬蹄、姜同煮，20分鐘后，放入蔥花、醋、鹽調(diào)味即可。

　　功效：豬蹄重含有碳水化合物、膠原蛋白、脂肪、維生素A/C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎寶寶和孕媽媽都有非常好的作用。

　　l西洋菜排骨湯

　　做法：排骨切好洗凈，汆去血水備用;西洋菜先摘下嫩葉，嫩葉洗凈備用，將梗洗凈。鍋內(nèi)加水、排骨，煮開(kāi)后加料酒，改小火煮爛，再放入西洋菜梗。待排骨煮爛時(shí)，揀除菜梗，加鹽調(diào)味，放入西洋菜嫩葉煮軟即可。

　　功效：豬排骨含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)胎寶寶的骨骼發(fā)育。

　　【妊娠第13周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1. 準(zhǔn)媽媽到了這周會(huì)變得胃口大開(kāi)，胎寶寶的需求也加大了。準(zhǔn)媽媽可以放心地吃各種平時(shí)喜歡但因?yàn)閾?dān)心發(fā)胖而不敢吃的東西了。

　　2. 再好吃、再有營(yíng)養(yǎng)的食物都不要一次吃得太多，或一連幾天大量使用同一種食品。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l清蒸大蝦

　　做法：大蝦處理干凈，切段;蔥洗凈切條;姜洗凈，一半切片，一半切末。將大蝦放在盤(pán)內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘，揀去蔥條、姜片和花椒，裝盤(pán)。用醋、醬油、姜末和香油兌成汁，供蘸食。

　　功效：大蝦含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素A、維生素B1、B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)腎健胃。

　　l素火腿

　　做法：將油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用;將鹽、醬油、白糖、雞精及鮮濃高湯汁、蝦子、香油等調(diào)勻。將上述湯汁均勻涂在油豆皮上，將豆皮卷緊，外面在用麻線(xiàn)繩捆緊，蒸1小時(shí)，取出切片即可。

　　功效：含鈣、鐵豐富，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2，尼克酸和磷等，顆增加鈣質(zhì)的攝入。

　　【妊娠第14周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1. 如果有輕微的胃酸反應(yīng)，可以少吃一些薯類(lèi)、豆類(lèi)食物及糖，以免產(chǎn)生酸過(guò)多。粥有中和胃酸的作用，早晨吃粥可以養(yǎng)胃。

　　2. 注意少吃高糖食物，這些食物會(huì)令你體重超標(biāo)，從而誘發(fā)妊娠糖尿病。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l什錦沙拉

　　做法：將胡蘿卜洗凈切粒，用少許油炒熟，有利于維生素A的吸收。將土豆洗凈去皮切丁，煮10分鐘后撈出壓成泥。黃瓜、火腿切粒。雞蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黃壓碎備用。土豆泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉醬拌勻，撒上碎蛋黃即可。 功效： 這道菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，且味道清淡，易消化，適合準(zhǔn)媽媽食用。

　　l鴨塊白菜

　　做法：將鴨肉洗凈切塊，加水略過(guò)鴨塊，煮沸去血沫，加入料酒，姜片及花椒，用文火燉酥。將白菜洗凈，切段，待鴨塊煮至八分爛時(shí)，將白菜放入，一起煮爛，加鹽和雞精即可。 功效： 鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫等功效。

　　【妊娠第15周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1.多吃一些芹菜、蘿卜等含粗纖維的蔬菜或水果，對(duì)清潔口腔有利，而且充分地咀嚼可以起到鍛煉牙齒、按摩牙齦的作用;

　　2.含咖啡因的飲料和食物會(huì)影響胎兒大腦、心臟。肝臟等器官的發(fā)育;辛辣食物會(huì)引起便秘;一些含有添加劑和防腐劑的食物可能導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)，要注意少吃。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l豬肉火腿香菇

　　做法：選擇菌傘較大的香菇，用溫水泡好，去蒂洗凈，攤開(kāi)壓平。豬肉、火腿、從均切成碎末，雞蛋打開(kāi)，與淀粉、15克醬油、2克鹽一起拌勻，做成肉餡待用。講香菇攤開(kāi)，把調(diào)好的肉餡攤在香菇片上，另用一片香菇蓋起來(lái)，制成香菇合。然后放在盤(pán)子上，蒸15分鐘。另起鍋熱油，講少許醬油、鹽、雞湯調(diào)成汁，勾芡，燒開(kāi)，澆在香菇合上既成。 功效：火腿、豬肉可滋養(yǎng)肝血，香菇還有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃的功效。

　　l香菇油菜

　　做法：油菜洗凈，切成3厘米段，梗葉分開(kāi);香菇用溫水泡開(kāi)去蒂。鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七成熟，加鹽，再加入油菜葉。放入香菇和浸泡香菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入雞精調(diào)勻既成。

　　功效：含鈣、鐵豐富，同時(shí)還含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1,B2,維生素C及磷等營(yíng)養(yǎng)素，孕期常食能補(bǔ)鈣。

　　【妊娠第16周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1.現(xiàn)在是寶寶張牙根的時(shí)期，轉(zhuǎn)媽媽要多吃含鈣的食物，讓寶寶長(zhǎng)上堅(jiān)固的牙根。

　　2.白砂糖有消耗鈣的副作用，且易使人發(fā)胖。準(zhǔn)媽媽可以用紅糖來(lái)代替白糖。紅糖中鈣的含量比同量的糖多兩倍，鐵質(zhì)比白糖多一倍，還有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益氣補(bǔ)中、化食、健脾暖胃的作用。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l酸菜炒牛肉

　　做法：買(mǎi)牛肉餡，用花生油、醬油和淀粉拌好備用。酸菜洗凈，擠掉水分，剁碎。用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉餡，裝起備用。再炒酸菜，加入糖和鹽，放入牛肉翻炒片刻既成。

　　功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)素，有利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等各器官的發(fā)育，增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽體質(zhì)。

　　l香干拌青芹

　　做法：綠豆芽掐去兩頭;芹菜洗凈，切成3厘米。分別焯水，不能爛掉，用涼開(kāi)水泡涼，瀝水備用。香干洗凈，切成細(xì)絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、鹽、蒜泥，拌勻既成。 功效：含豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，可預(yù)防高血壓、血管硬化、貧血、神經(jīng)衰弱等。

　　【妊娠第17周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1. 可以把早餐當(dāng)作正餐來(lái)吃，忠實(shí)在慘的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)均衡。既可以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和能量供給，又不至于是途中長(zhǎng)得過(guò)快。

　　2. 準(zhǔn)媽媽的胃腸道功能下降，胃酸分泌減低，胃腸蠕動(dòng)減弱，所以一定要注意避免冷熱食物的刺激，并盡量減少外出就餐次數(shù)，一面碗筷不衛(wèi)生。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l拔絲瘦肉

　　做法：吧瘦肉切成0.5厘米寬，3厘米長(zhǎng)的條，放進(jìn)少許蛋清、淀粉、面粉拌勻。鍋內(nèi)放花生油，燒熱，將肉條炸到金黃色撈出。另起鍋放入香油燒熱，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉絲時(shí)，講炸好的肉條放入，迅速攪一下，盛盤(pán)，待稍涼，外皮光亮酥脆即成。 功效：富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2/B1和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素。

　　l雞湯煲松仁海帶絲

　　做法：松子仁用清水洗凈;稅法海帶洗凈，切成細(xì)絲。鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟，加鹽即成。

　　功效：松子仁健脾滋陰，海帶散結(jié)軟堅(jiān)、通便，含碘豐富。孕期食用顆壯體，有利安胎。

　　【妊娠第18周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1.考慮到寶寶骨骼發(fā)育和即將開(kāi)始的視網(wǎng)膜發(fā)育，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)注意補(bǔ)充維生素A、鈣和磷。

　　2.由于食欲增加，準(zhǔn)媽媽的進(jìn)食會(huì)逐漸增多，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)胃中脹滿(mǎn)。此時(shí)可服用1-2片酵母片，以增強(qiáng)消化功能。也可每天分4-5次吃飯，既補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)，也可改善因吃的太多而胃脹的感覺(jué)。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l魚(yú)頭木耳湯

　　做法：將魚(yú)頭1個(gè)(約350克)洗凈，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜切薄片，水發(fā)木耳摘洗干凈。沙鍋上火，倒油50克燒熱，把魚(yú)頭沿鍋邊放入，煎至兩面金黃，烹入料酒，加蓋略燜，加精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鐘，待魚(yú)眼突起，湯汁呈乳白色而濃稠時(shí)，放入冬瓜、木耳、油菜，加雞精、胡椒粉、燒沸后即可。 功效：有益于胎兒腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　l核桃芝麻糯米粥

　　做法：。糯米洗凈泡水1小時(shí)備用;核桃放入塑料袋中，敲成碎末狀備用。鍋內(nèi)放核桃末。芝麻粉、糯米和適量水，一起煮開(kāi)，改小火煮至粥稠，加糖調(diào)味即可。

　　功效：。核桃和芝麻都有健腦益智的功效，有利于胎寶寶大腦發(fā)育。

　　【妊娠第19周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1. 脂質(zhì)是腦神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分。準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)適度攝入脂肪，吃一些魚(yú)肉及核桃、要過(guò)等干果，有利于大腦的發(fā)育。

　　2. 可以把午餐和晚餐的重點(diǎn)安排成補(bǔ)腦和補(bǔ)充維生素A;早餐和加餐重點(diǎn)安排成補(bǔ)鈣，多吃一些干果和奶制品。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l蝦片粥

　　做法：將大米洗凈，加鹽拌勻給用;將大蝦洗凈，且成薄片，加淀粉、花生油、料酒、白糖和少許鹽，拌勻上漿。將米熬粥，熬至米粒開(kāi)花、湯汁粘稠是，剛?cè)霛{好的蝦肉片，用旺火燒滾即可，食用時(shí)，盛出撒蔥花、胡椒面即可。

　　功效：大蝦含鈣豐富，具有補(bǔ)腎益氣、健身壯體的作用。

　　l黃豆海帶燜雞翅

　　做法：黃豆、海帶加蔥姜等調(diào)料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味。炒鍋加油燒至八成熟，下入雞翅，炒至變色，加入其他原料及適量湯，轉(zhuǎn)小火，燜至汁濃即可。 功效：黃豆、海帶能大大增加以各種肉類(lèi)為主料的菜肴的含鈣量，補(bǔ)充給人體鈣質(zhì)。

　　【妊娠第20周】

　　營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

　　1.準(zhǔn)媽媽在孕期常會(huì)改變自己對(duì)食物的喜好，所以，有偏食習(xí)慣的準(zhǔn)媽媽可以利用這個(gè)機(jī)會(huì)糾正自己的飲食習(xí)慣。

　　2. 準(zhǔn)媽媽日漸增大的子宮很容易壓迫血管及神經(jīng)，使腿部血液循環(huán)不良，并出現(xiàn)痙攣的現(xiàn)象。因此，準(zhǔn)媽媽在飲食方面要保持營(yíng)養(yǎng)均衡，多攝取含鈣、鎂、鉀的食物，如牛奶、豆腐、蔬菜等。

　　營(yíng)養(yǎng)加油站：

　　l蝦皮燒冬瓜

　　做法：冬瓜去皮，切塊;蝦皮浸泡洗凈待用。鍋旺火熱油，冬瓜快炒，下入蝦皮和鹽、雞精，并加入少量水，燒透入味即可。

　　功效：冬瓜含大量水分和維生素C，蝦皮含豐富的鈣、碘等成分，可提高免疫力，有力胎兒骨骼生長(zhǎng)。

　　l菠菜魚(yú)片湯

　　做法：將魚(yú)肉切成0.5厘米厚的薄片，，加鹽、料酒腌30分鐘;菠菜洗凈，切成2.5厘米的段，汆水;火腿切末;蔥切段;姜切片。鍋置火上，放油燒至5成，下蔥姜爆香，放魚(yú)片略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，放入菠菜段，火腿，調(diào)味盛出即可。

　　功效：含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1/B2/E/C等多種營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素。