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蝦醬雞蛋怎么做好吃 蝦醬雞蛋的家常做法教程

時(shí)間: 映芳735 分享

  蝦醬是沿海一帶常用的一種調(diào)味品,是由小蝦米加入鹽等物質(zhì)經(jīng)過加工而成,這些蝦醬就是我們用來烹調(diào)美食的重要調(diào)味料。你想自己動(dòng)手做好吃的蝦醬雞蛋嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蝦醬雞蛋的做法。

  蒸蝦醬雞蛋的做法

  食材準(zhǔn)備

  雞蛋一個(gè),蝦醬適量,蔥一段,糖適量,料酒,溫水適量。

  方法步驟

  1、去適量的蝦醬放入碗中,雞蛋打入其中;

  2、然后放入蔥花,糖,料酒拌勻;

  3、再加入半碗溫水,攪勻后蓋上耐熱保鮮膜;

  4、上蒸鍋蒸15分鐘左右即可。

  小貼士

  溫水與蝦醬蛋液的量大約味1:1比較合適。

  炒蝦醬雞蛋做法教程

  食材準(zhǔn)備

  雞蛋4個(gè),蝦醬1大勺,姜末少許,小蔥50克,大蔥末適量,黃酒10ml,白糖少許。

  方法步驟

  1、小蔥切段,蔥姜切末,雞蛋打散加入黃酒;

  2、然后再加入白糖和蝦醬攪勻待用;

  3、鍋中燒熱油,下入蔥姜末爆香,然后下入蛋液炒散;

  4、炒凝固后加入小蔥炒勻即可出鍋。

  小貼士

  蝦醬是咸的,所以不用額外加鹽了。

  白菜蝦醬雞蛋家常做法

  食材準(zhǔn)備

  白菜200克,雞蛋4個(gè),韭菜末50克,蝦醬15克,蔥,油。

  方法步驟

  1、將大白菜切絲,加入韭菜末和雞蛋拌勻;

  2、然后加入蝦醬拌勻,蔥切花待用;

  3、炒鍋放入油,爆香蔥花,然后加入拌勻的白菜雞蛋蝦醬,攤平;

  4、兩面煎,然后加入適量的水,煮熟即可出鍋。

  小貼士

  覺得煎太麻煩的可以直接開始就用水煮。


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