自制日本豆腐的做法
日本豆腐又稱豆腐是一種傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)食品,具有較高的營養(yǎng)價值且價格低廉,深受廣大消費者的喜愛。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制日本豆腐的做法,希望對大家有幫助哦
自制日本豆腐的做法一
材料
豆腐,蠔油,雞精,醬油,食用油,蔥花
做法
1.切好豆腐。
2.將蠔油,雞精,醬油,食用油,在小碗中調(diào)勻,倒在豆腐上。
3.放入微波爐中高火3分鐘,取出后撒上蔥花即可。
自制日本豆腐的做法二
材料
日本豆腐2條,淀粉,番茄沙司5湯匙,白糖1湯匙,鹽1茶匙,清水適量
做法
1.準備好玉子豆腐2條
2.用到從中間部分切開,不要從頭剪開
3.用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊
4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾滿淀粉
5.鍋中倒油,油熱后放入沾滿淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中
6.炒鍋中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,鹽,適量清水,熬制濃稠后起鍋,淋在豆腐上即可
自制日本豆腐的做法三
材料
日本豆腐兩包,小青菜若干棵,鹽,雞精
做法
1、將日本豆腐從中間切開,倒出來之后切成1cm長的小段待用。小青菜洗凈待用;
2、熱鍋加油,可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去,小心濺油;
3、用鏟子輕輕地(因為日本豆腐很容易碎的)撥一下,使豆腐全部平攤,在上面撒點細鹽,等底面差不多變成金黃色時再翻過來;
4、另外一邊,把小青菜在滾水里燙一燙,要燙熟了哦,不過別燙變色了。燙好之后在盤子四周按順序放好(點綴用的,當然也可以吃的了);
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面,繼續(xù)煎。隔一段時間就翻隔面,這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多,好看點嘛;
6、一直煎到顏色變?yōu)榻瘘S色,再加點雞精就可以出鍋了,放在小青菜的中央。就這樣,一盤好看又好吃的菜就出手啦~前面放鹽的一道工序也可以省去,改為在最后加點醬油。