糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。你知道怎么做好吃的糯米粉菜肴嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糯米粉好吃做法。

　　糯米粉的制作食材

　　糯米粉的做法步驟

　　1.黃豆面放入鍋中，小火翻炒至顏色變深，約5分鐘。

　　2.炒好的黃豆面過篩。

　　3.糯米粉里慢慢加水，邊加邊攪拌，均勻吸收水分。

　　4.用手慢慢揉成面團(tuán)。

　　5.4.將面團(tuán)放置在一個(gè)平底的，面積稍微大點(diǎn)的容器中，輕輕壓平，放到蒸鍋里，用大火蒸20分鐘左右。蒸好的糯米面要用保鮮膜蒙住容器防止表面變干，晾至溫?zé)?/p>

　　6.案板上撒一層炒熟的黃豆面，放上糯米面團(tuán)，再撒一些黃豆面。將面團(tuán)搟開成約3厘米厚的長(zhǎng)方形片。

　　7.均勻涂抹上紅豆沙。

　　8.從寬的一端卷起。

　　9.卷得一定要緊密，別留縫隙，以免中間松散。

　　10.切成寬約3-4厘米的段兒。

　　11.最后再表面篩些黃豆粉。

　　糯米的最佳食法

　　糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。

　　糯米的宜食人群

　　糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用。此外，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營養(yǎng)豐富、有益滋補(bǔ)，且極易消化吸收，可補(bǔ)養(yǎng)胃氣。

　　糯米的忌食人群

　　老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。

　　糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。

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