糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉。好吃的糯米粉應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享糯米粉小棗切糕的做法。

　　糯米粉小棗切糕的制作食材

　　糯米粉小棗切糕的做法步驟

　　1.準備糯米粉和小棗

　　2.小棗提前用熱水泡上

　　3.然后從冰箱拿出冰水準備和糯米粉

　　4.和成顆粒狀就行(不用和成團)

　　5.準備蒸籠屜放上一塊濕布

　　6.先碼放一層小棗，防糯米粉粘布上

　　7.在放一層糯米粉壓實

　　8.在放一層小棗

　　9.在鋪一層糯米粉壓實

　　10.表面在放一層棗

　　11.放入蒸鍋把濕布包上，這樣上氣均勻熟透

　　12.蓋上鍋蓋大火蒸40一50分鐘

　　13.晾后刀沾涼水切塊保存，食用方便

　　糯米的營養(yǎng)價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

　　現(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

　　還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。

　　糯米還有抵御嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現(xiàn)象。對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。

　　黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾干，分次食用。肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

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