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牛肉丸辣白菜薯粉湯好吃做法圖解

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  自己在家可以用牛肉丸做一個(gè)牛肉丸辣白菜薯粉湯,味道很好!辣辣酸酸的很適合現(xiàn)在這樣的天氣喝。喝完后渾身都是暖暖的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的牛肉丸辣白菜薯粉湯做法,歡迎閱讀!

  制作牛肉丸辣白菜薯粉湯的食材

  制作牛肉丸辣白菜薯粉湯的步驟

  1.紅薯粉先用水洗凈待用

  2.辣白菜待用(不要看顏色好像有點(diǎn)白,但辣味已經(jīng)到骨子里了)

  3.辣白菜洗凈,切小塊

  4.鍋內(nèi)燒熱水

  5.下紅薯粉,用筷子攪拌開(kāi)

  6.煮開(kāi)下辣白菜

  7.蓋鍋,中火煮10分鐘左右(紅薯粉比較難熟)

  8.利用這時(shí)間,將牛肉丸過(guò)一遍水,并切花(不建議牛肉丸一開(kāi)始下去煮,那樣到最后沒(méi)有味道了,但為了牛肉丸能煮熟,切花,這樣也好看)

  9.紅薯粉條煮軟了后,下適量的食用油

  10.下適量的鹽調(diào)味

  11.下一勺子辣椒

  12.下牛肉丸,煮開(kāi)即可

  13.最后下少量的醋

  牛肉丸的做法

  材料:牛絞肉1斤;洋蔥1/3顆;芹菜1株;豆腐1/3盒;芫荽2株;番茄煳2大匙;紅酒150cc;面粉1大匙;太白粉1大匙;雞蛋1顆;糖1小匙;鹽1小匙;黑胡椒粉適量。

  做法

  1.洋蔥和調(diào)味料一起打碎

  2.牛絞肉放進(jìn)來(lái)再打勻

  3.芹菜。芫荽切細(xì)末 豆腐先壓出水份

  4.加入豆腐。芹菜。芫荽繼續(xù)摔打

  5.全蛋加進(jìn)來(lái)拌勻后 加面粉。太白粉(入味后再加粉) 摔打至黏性 口感上會(huì)更緊實(shí)有Q度

  6.以中油溫來(lái)炸 呈金黃色就可起鍋

  7.鍋中加一點(diǎn)油 將番茄煳倒入 炒出香氣后加紅酒

  8.炸好的丸子放進(jìn)來(lái) 讓醬汁巴附丸子上收汁 就可起鍋

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