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水煮牛肉的簡(jiǎn)單做法好吃又健康圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  眾所周知,牛肉有著很多養(yǎng)生功效,對(duì)身體又一定的好處,那就試試今天推薦的這一款水煮牛肉吧。以下是小編推薦的水煮牛肉做法,歡迎閱讀!

  制作水煮牛肉的食材

  制作水煮牛肉的步驟

  1.先將牛肉切片, 淋入料酒、生抽、芝麻油, 放少許白糖, 少許鹽抓勻,再放1勺生粉,繼續(xù)抓勻, 腌制20分鐘。

  2.干辣椒切節(jié),姜切米 ,蒜子切米, 黃豆芽去根洗凈。

  3.鍋放油, 倒入黃豆芽 ,少許鹽 ,炒熟 ,盛到碗中墊底。

  4.另起鍋,放油, 放入豆瓣醬炒勻, 再放姜、蒜炒香。 倒入清水約200毫升,煮開, 放入醬油、 胡椒粉 、牛肉,煮熟,裝入有豆芽的碗中。

  5.鍋入油, 燒熱, 倒入干辣椒爆香, 一起淋到牛肉上, 就圓滿完成了!

  吃牛肉的八大益處

  1、牛肉富含肌氨酸

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

  2、牛肉含維生素B6

  蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  3、牛肉含肉毒堿

  雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

  鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

  5、牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源

  牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

  6、牛肉含鋅、鎂

  鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

  7、牛肉含鐵

  鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是,牛肉中富含鐵質(zhì)。

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  8、牛肉含丙胺酸

  丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。

水煮牛肉的簡(jiǎn)單做法好吃又健康圖解

眾所周知,牛肉有著很多養(yǎng)生功效,對(duì)身體又一定的好處,那就試試今天推薦的這一款水煮牛肉吧。以下是小編推薦的水煮牛肉做法,歡迎閱讀! 制作水煮牛肉的食材 制作水煮牛肉的步驟 1.先將牛肉切片, 淋入料酒、生抽、芝麻油, 放少許白糖, 少許鹽抓勻,再放1
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