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米椒爆炒牛肉絲家常做法圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。用米椒爆炒牛肉絲也是一道很美味又下飯的菜。想要了解更多米椒爆炒牛肉絲的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作米椒爆炒牛肉絲需要的食材

  制作米椒爆炒牛肉絲的具體步驟

  1.牛里脊一塊。

  2.小米椒 洗凈。

  3.切成肉絲。

  4.倒入料酒。

  5.計(jì)入少許的淀粉。攪拌均勻,腌制半小時(shí)。

  6.洋蔥和姜 洗凈。

  7.小米椒切成小段。

  8.洋蔥切成小塊。

  9.熱油鍋,放入腌制好的紐牛肉絲。

  10.煸炒后撈出。備用。

  11.用鍋里的剩油炸姜片。

  12.放入洋蔥。翻炒。

  13.放入小米椒。翻炒。

  14.加入蒜片。翻炒。

  15.最后放入牛肉絲。

  16.計(jì)入少許的鹽。

  17.加入醬油。

  18.翻炒均勻,即可。

  吃牛肉的禁忌

  1、土豆

  土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應(yīng)該提倡長(zhǎng)期食用的。

  因?yàn)橥炼购团H庠诒?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化時(shí)所需的胃酸濃度不同,會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間,從而引起胃不適。另外,牛肝也不可與鲇魚(yú)同食。

  牛肝,顧名思義,就是牛的肝部,人們食用牛肝可以起到養(yǎng)血、補(bǔ)肝、明目的作用,鰻魚(yú)可以降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓,還能為大腦補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)素。

  但是,牛肝和鰻魚(yú)同食,會(huì)患風(fēng)噎誕,在民間療法中,可用黑豆、甘草治療。

  2、韭菜

  牛肉是中國(guó)人消費(fèi)的主要肉食之一,其銷(xiāo)量?jī)H次于豬肉,牛肉享有“肉中驕子”的美稱(chēng),其不僅口感絕佳,還具有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效。

  相比之下,多吃韭菜,則具有增強(qiáng)脾胃之氣,有益肝功能。按理說(shuō),這兩種食物放在一起吃,效果會(huì)更好,但實(shí)際上并非如此,牛肉和韭菜同時(shí)會(huì)中毒,

  3、紅糖

  牛肉與紅糖不能同食,同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng),引起腹脹。

  4、田螺

  田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡疾病食療作用。但田螺與牛肉相克,不易消化,會(huì)引起腹脹。

  5、橄欖

  牛肉與橄欖同食不會(huì)中毒,但會(huì)引起腹脹。間隔兩小時(shí)左右,前一種食物基本消化了就可以了。

  6、栗子

  《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí),有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。

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