刀豆土豆是典型的上海家常菜，濃油赤醬。土豆軟糯。簡(jiǎn)單抄一下就可以了。想要了解更多刀豆土豆的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)刀豆土豆需要的食材

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)刀豆土豆的具體步驟

　　1.土豆洗干凈，去皮，切條，備用

　　2.刀豆洗干凈，泡干凈，備用

　　3.開(kāi)火，放水，土豆汆水。煮軟

　　4.汆好水撩起來(lái)備用

　　5.刀豆入鍋，汆水。

　　6.煮開(kāi)，煮爛。撩起來(lái)備用

　　7.開(kāi)火，下油。煸炒刀豆。

　　8.下土豆，跟刀豆一起煸炒。

　　9.加入老抽煸炒。最后撒上少許鹽，味精。

　　10.出鍋即可

　　刀豆的其他做法

　　清炒刀豆

　　炒刀豆的做法十分簡(jiǎn)單，而且炒刀豆也很快，因此常常出現(xiàn)在家常飯桌上。

　　炒刀豆的主料：刀豆六兩

　　炒刀豆的輔料：大蒜二瓣、鹽、味精

　　炒刀豆的做法步驟：

　　1、把刀豆的二頭摘去，然后將刀豆一分二，用水洗干凈

　　2、把大蒜拍松拍碎，去殼切末備用

　　3、先把鍋燒熱，然后加少許油，待油足夠熱，就加入大蒜末爆香，接著倒入已洗干凈的刀豆煸炒，直至刀豆的顏色變成深綠就差不多熟了，加鹽、加水燜燒三到五分鐘左右，依刀豆老嫩而定，最后加少許味精調(diào)味即可完成。

　　炒刀豆的小貼士：

　　1、刀豆要買(mǎi)摸上去嫩嫩的，細(xì)細(xì)的那種比較好。

　　2、煸炒刀豆時(shí)間要長(zhǎng)一些，一定要煸透。

　　3、此菜非常簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)，是家里常吃的蔬菜。

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