俗語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，蘿卜與羊肉共燉，不但有去膻作用，還有助消化的功效，能補(bǔ)脾腎，壯筋骨，御風(fēng)寒，且補(bǔ)而不膩，消而有度，不易上火。想要了解更多白蘿卜燉羊肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作白蘿卜燉羊肉的食材

　　白蘿卜燉羊肉好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.羊肉清洗干凈，切成大塊備用

　　2.白蘿卜去皮洗凈

　　3.切塊備用

　　4.蔥姜蒜切片

　　5.鍋內(nèi)放油，放入羊肉炒至變硬

　　6.加入蔥姜蒜炒香

　　7.添入兩大碗水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘

　　8.然后加入白蘿卜再煮10分鐘

　　9.調(diào)入鹽和雞精即可出鍋

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　3、羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。

　　立春之后少吃羊肉

　　立春一過(guò)，天氣回暖，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”，稍不留神就有可能補(bǔ)過(guò)了頭。

　　確實(shí)，羊肉能助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。冬季常吃，不僅可以增加人體熱量、抵御寒冷，還能增加消化酶、保護(hù)胃壁、修復(fù)胃黏膜、幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，進(jìn)入正月，特別是立春以后，羊肉就不能作為餐桌上的常備佳肴了，否則會(huì)對(duì)身體不利。

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