冬天天冷吃羊肉最好了，用新鮮的羊排燉上一鍋，即有肉吃還有湯喝，美味又滋補(bǔ)。也是很多人家經(jīng)常煮的一道菜，想要了解更多白蘿卜燉羊排的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作白蘿卜燉羊排的食材

　　白蘿卜燉羊排好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需要的材料

　　2.兩種蘿卜切塊備用、蔥切小段，姜和干紅椒切小片

　　3.羊排焯水去異味(放幾粒花椒效果更好)

　　4.熱鍋溫油，炒香蔥、八角、姜和干紅椒

　　5.倒入羊排炒至肉技收緊，加入料酒和生抽、少許鹽炒均

　　6.再倒入適量的開水，蓋上蓋子燉30分鐘

　　7.最后放白、胡蘿卜繼續(xù)燉40分鐘即可，出鍋前撒蒜苗和鹽提味

　　白蘿卜最佳搭配

　　白蘿卜+鯽魚

　　白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

　　白蘿卜+梨

　　可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　白蘿卜+海帶

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

　　白蘿卜+蔥

　　春季是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

　　白蘿卜+羊肉

　　吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。

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