小黃花魚灑上辣椒面，烤得了外皮焦香，小巧的蒜瓣肉味道特鮮香。這一道美食是很多人家里的家常菜。想要了解更多香煎小黃花魚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作香煎小黃花魚的食材

　　香煎小黃花魚簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.小黃花魚洗凈擦凈表面水分。把筷子稍微分叉開，從小黃花魚嘴里捅進魚肚。輕輕轉(zhuǎn)動幾下，把魚嫩臟纏過在筷子上，輕輕抽出筷子，幾個把魚的內(nèi)臟取出。

　　2.在魚身上灑上少許精鹽，用手搓勻后腌漬十幾分鐘入味。

　　3.用刷子在煎鍋里抹上一層油，把處理好的小黃花魚碼放好，用小火煎。

　　4.把魚身兩面煎至色澤油亮金黃，在魚身兩面灑上辣椒面。

　　5.灑上黑胡椒粒，繼續(xù)用小火煎使之入味。煎至魚皮焦脆，口感最棒。

　　小黃魚的營養(yǎng)價值

　　1.小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

　　2.小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

　　小黃魚的吃法

　　1.小黃魚肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將小黃花魚肉煎散，煎的時間也不宜過長;

　　2.小黃魚的頭皮很薄，內(nèi)有腥味很大的粘液，因此燒小黃花魚前，揭去頭皮，洗凈粘液，可防止異味。

　　小黃魚吃法琳瑯滿目，可紅燒、煎炸、清蒸、清燉后食用，也可熬成粥品、湯羹食用。

　　女人吃黃花魚的好處

　　1、養(yǎng)胃

　　中和胃酸，緩解胃痛。

　　2、止血涼血

　　含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　3、補血益氣

　　適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用。

　　4、黃花魚能治療失眠

　　黃花魚中的微量元素，可以直接作用人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現(xiàn)，對失眠也有很一定的調(diào)理功效。

　　5、預防心腦血管疾病

　　黃花魚還含有一些不飽和脂肪酸，它可以清除血液中的膽固醇，加快它們的排出，對血栓和動脈硬化的發(fā)生有良好預防作用。

　　6、補虛強身

　　黃花魚是一種性味甘平的食材，補虛益精和健脾升胃是它最重要的功效，平時人們多吃一些可以提高腸胃功能，也可以加快身體的正常代謝，能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失，特別適合那些身體虛弱的人群食用。

　　7、抗癌抗衰老

　　黃花魚是一種營養(yǎng)豐富的魚類，它含有多種微量元素的維生素，其中微量元素硒的含量最為出色，它被人體吸收以后可以清除人體內(nèi)的自由基，增加細胞活性，減少病毒對細胞的傷害，從而也就減少了癌細胞的出現(xiàn)，對預防癌癥和延緩衰老都有很大的好處。

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