牛肉片炒荷蘭豆的制作方法很簡(jiǎn)單的，炒著吃也是一道很下飯的菜，制作的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，在家也可以嘗試做做。想要了解更多牛肉片炒荷蘭豆的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作牛肉片炒荷蘭豆的食材

　　牛肉片炒荷蘭豆的步驟

　　1.牛里脊肉切片

　　2.牛肉片用料酒、鹽抓勻后，放干淀粉再抓均勻腌漬10分鐘

　　3.荷蘭豆擇去兩邊的弦洗凈

　　4.鍋中倒油燒熱后下入大料、蔥、姜爆香

　　5.再下入腌漬過(guò)的牛肉片

　　6.翻炒入味

　　7.下入荷蘭豆

　　8.翻炒

　　9.倒入料酒

　　10.醬油

　　11.雞精

　　12.鹽

　　13.蠔油

　　14.出鍋前到香油

　　荷蘭豆的宜忌人群

　　1、病后初愈的人

　　免疫力較差或者正處于病后恢復(fù)的人不妨吃些荷蘭豆,因?yàn)樗梢蕴岣邫C(jī)體的抗病能力,幫助身體康復(fù)。

　　2、有家族性癌癥的人

　　荷蘭豆中的有效成分可以防止人體致癌物質(zhì)的合成,減少癌細(xì)胞的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　3、容易消化不良的人

　　荷蘭豆可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止便秘,還能益脾和胃,生津止渴,有清腸利尿的功效。

　　荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

　　2、每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質(zhì)8.5克,約相當(dāng)于28克熟瘦豬肉所提供的能量,但按每一克蛋白質(zhì)計(jì)算,荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

　　3、在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低,因此在食用荷蘭豆的時(shí)候需要用其他食物補(bǔ)充鈣。含磷豐富的是動(dòng)物性蛋白質(zhì)、豆類和堅(jiān)果,大量攝取這些食物的同時(shí)一定補(bǔ)充足夠的鈣,因?yàn)樵阝}攝入不足的時(shí)候,如果攝取大量的磷,會(huì)影響鈣的吸收和利用。

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