茶樹(shù)菇炒牛肉條味道鮮美，香濃純正，而且有防癌，抗癌等作用，經(jīng)常食用可起到抗衰老和美容等作用，味道很鮮美。想要了解更多茶樹(shù)菇炒牛肉條的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作茶樹(shù)菇炒牛肉條的食材

　　茶樹(shù)菇炒牛肉簡(jiǎn)單條的步驟

　　1.牛肋排用清水泡清血水后洗凈切條

　　2.加入生粉，料酒，鹽，蠔油，生姜片

　　3.抓勻腌制4小時(shí)

　　4.茶樹(shù)菇去根，切斷洗凈

　　5.鍋內(nèi)水開(kāi)后倒入茶樹(shù)菇綽水后撈起洗凈

　　6.鍋內(nèi)油溫7分熱倒入腌制好的牛肉爆至變色馬上撈起

　　7.準(zhǔn)備大蒜子和生姜片

　　8.鍋內(nèi)油溫5分熱，倒入調(diào)料爆香

　　9.倒入茶樹(shù)菇翻炒均勻

　　10.倒入牛肉

　　11.加入老抽上色

　　12.翻炒均勻后加入適量的開(kāi)水，大火燒開(kāi)

　　13.加入黑胡椒粉

　　14.加入適量的白糖提鮮后熄火出鍋

　　茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、茶樹(shù)菇中高蛋白，但是又低脂肪，符合現(xiàn)在提倡的低脂飲食，而且鮮茶樹(shù)菇很少會(huì)噴農(nóng)藥，屬于無(wú)污染的蔬菜。

　　2、茶樹(shù)菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。

　　3、茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

　　吃茶樹(shù)菇的好處

　　1.抗癌

　　茶樹(shù)菇最凸起的保健功效莫過(guò)于它那強(qiáng)盛的抗癌能力了。根據(jù)國(guó)家食物質(zhì)量監(jiān)督檢修測(cè)定，茶樹(shù)菇含有我們?nèi)梭w所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素及抗癌多糖，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹(shù)菇是純天然的食用菌，因此被譽(yù)為“神菇”。

　　2.滋陰壯陽(yáng)、美容保健

　　茶樹(shù)菇味道鮮美，不僅可以用來(lái)做烹制主菜，還可以做配菜來(lái)調(diào)味，具有滋陰壯陽(yáng)、美容保健等多種功效。中醫(yī)們認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費(fèi)水平，長(zhǎng)期食用具有健脾止瀉之功效，對(duì)尿頻、腎虛、水腫、風(fēng)濕等病癥有獨(dú)特的食用療效。

　　3.降低膽固醇

　　茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。茶樹(shù)菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點(diǎn)到干鍋茶樹(shù)菇，別看這瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無(wú)污染、無(wú)藥害的食物哦。

　　4.健脾止瀉

　　茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　5.緩解小兒尿床

　　茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。

　　6.增強(qiáng)免疫力

　　茶樹(shù)菇同樣具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹(shù)菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價(jià)值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實(shí)體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽(yù)為“神菇”。

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