榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，制作成冰激凌夏天可以吃一個(gè)，那滋味想著都覺(jué)的很好。想要了解更多榴蓮冰淇淋的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作榴蓮冰淇淋的食材

　　榴蓮冰淇淋美味的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.將牛奶倒入奶鍋，加入白糖

　　3.加4個(gè)蛋黃

　　4.將牛奶、蛋黃和糖充分?jǐn)嚢枞诤?/p>

　　5.小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會(huì)馬上消失就OK了

　　6.將鮮奶油用電動(dòng)攪拌器打發(fā)

　　7.榴蓮加少許牛奶用料理機(jī)打成醬

　　8.榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻

　　9.奶油加入榴蓮蛋奶糊

　　10.攪拌均勻

　　11.裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時(shí)拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續(xù)4小時(shí)，8次，直到冰淇淋糊完全凝結(jié)即可

　　榴蓮的保存方法

　　1.最原汁原味的保存。剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。

　　2.最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見(jiàn)也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。

　　3.最創(chuàng)意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。

　　4.最滋補(bǔ)的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)，加入鹽后即可食用。

　　榴蓮吃多了會(huì)怎么樣

　　1、吃多榴蓮容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。

　　2、一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起糖分消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　3、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。

　　4、人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用榴蓮，攝入過(guò)多的植物性糖分，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

　　5、榴蓮中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

　　6、榴蓮含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用榴蓮很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

　　7、榴蓮含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

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