青辣椒紫蘇炒田螺的做法圖解
青辣椒紫蘇炒田螺的做法很簡(jiǎn)單，也是一道家常菜，小編在家的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常做這道菜，關(guān)鍵是很下飯。想要了解更多青辣椒紫蘇炒田螺的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作青辣椒紫蘇炒田螺的食材
青辣椒紫蘇炒田螺的步驟
1.買(mǎi)回來(lái)的田螺用鹽水養(yǎng)一天，然后剪去尾巴清洗干凈備用
2.紫蘇葉子洗干凈備用
3.青辣椒洗凈切塊備用
4.熱鍋倒多點(diǎn)油將姜蒜末爆香
5.將清洗干凈的田螺倒進(jìn)去炒
6.加入少許鹽，水和醬油
7.將切塊的辣椒加進(jìn)去煮一下
8.將洗凈的紫蘇倒進(jìn)去一起翻炒
9.加入雞精粉翻炒均勻關(guān)火
紫蘇的作用
解熱
實(shí)驗(yàn)表明，適量吃一些紫蘇葉，有很好的解熱作用。
抗菌
紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。
升血糖
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。
促進(jìn)腸蠕動(dòng)
在實(shí)驗(yàn)中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對(duì)大鼠有促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，使其腸內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。
抗癌
紫蘇油明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減少腫瘤的重量和體積，延長(zhǎng)腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。
抗過(guò)敏
據(jù)檢測(cè)紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過(guò)敏性皮炎、花粉癥等過(guò)敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。
抗血栓
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。
增強(qiáng)記憶
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，紫蘇油能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)小鼠腦內(nèi)單胺類(lèi)神經(jīng)介質(zhì)水平，可使小鼠跳臺(tái)次數(shù)明顯減少，水迷路測(cè)試正確率明顯提高，達(dá)到終點(diǎn)的時(shí)間縮短，并使大鼠視網(wǎng)膜反射能力增強(qiáng)，對(duì)亮度辨別學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的正確反應(yīng)率明顯增高。也就是說(shuō)，食用紫蘇葉有利于提高人的記憶能力。
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