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鴨血豆腐煲的做法好吃又簡單

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  鴨血豆腐煲是一道經(jīng)典的漢族小吃,屬于蘇菜洗。能夠清熱解毒起到清除腸胃有害物質(zhì)的作用。豆腐可補(bǔ)充當(dāng)天人體所需的鈣質(zhì),而且能使肌膚嫩滑。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鴨血豆腐煲做法,歡迎閱讀!

  制作鴨血豆腐煲的食材

  鴨血豆腐煲好吃的步驟

  1.主料:鴨血、豆腐輔料:植物油、鹽、麻辣魚底料、姜、花椒粉、生抽、油麥菜、 雞精、大蔥、大蒜

  2.把豆腐切塊

  3.鴨血切塊

  4.油麥菜洗凈切段,姜、大蔥、大蒜洗凈切片和段

  5.把砂鍋燒熱,加少許植物油加熱 ,加蔥、姜、蒜用筷子翻炒幾下出香味

  6.加麻辣魚底料翻炒出香味

  7.加水大火燒開

  8.加油麥菜

  9.加豆腐、鴨血大火燒開

  10.加鹽小火煮幾分鐘

  11.加生抽、花椒粉攪拌幾下

  12.加雞精

  13.拌幾下即可

  鴨血的營養(yǎng)價值

  1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。

  2、鴨血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

  3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

  4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

  5、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

  鴨血豆腐煲的適宜人群

  1、一般人都可食用;

  2、身體虛弱。營養(yǎng)不良,氣血雙虧,年老贏瘦者宜食;

  3、高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;

  4、糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;

  5、癌癥患者宜食;

  6、豆腐皮最宜老人;

  7、飲酒時宜食,因為豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身體中的代謝,減少酒精對肝臟的毒害,起到保護(hù)肝臟的工作;

  8、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃;

  9、貧血患者、老人、婦女都適合吃。

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鴨血豆腐煲的做法好吃又簡單

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