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紅燒黃豆豬蹄簡單又好吃的做法

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  豬蹄可是大家都非常熟悉的,豬蹄不僅能補充女性流失的膠原蛋白,還能很好的益氣養(yǎng)血,而且經(jīng)常吃豬蹄還能美容養(yǎng)顏。想要了解更多紅燒黃豆豬蹄的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作紅燒黃豆豬蹄的食材

  紅燒黃豆豬蹄好吃的步驟

  1.煲湯剩的豬蹄濾去湯汁。

  2.黃豆濾去湯汁。

  3.坐鍋熱油,下白糖炒至冒泡時倒入豬蹄翻炒至均勻上色。

  4.下姜片、蒜頭、八角、小米椒翻炒,食鹽生抽調(diào)味。

  5.加肉湯平豬蹄大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至收汁即可

  豬蹄怎么做更營養(yǎng)的做法

  一、花生大棗豬蹄湯

  食材:花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。

  做法:

  1、豬蹄清洗干凈去雜毛、剁塊后備用;花生米、大棗清洗干凈,大棗去核,浸泡一小時備用;

  2、在鍋中放入適量的清水,同時放入花生米、大棗、豬蹄等食材。先用旺火燒開后,之后再轉(zhuǎn)為文火燉至熟爛,最后的時候再放入是兩份的精鹽調(diào)味即可出鍋食用。

  二、香辣蹄花

  食材:豬蹄2個,芹菜50克,朝天椒適量;

  輔料:姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。

  做法:

  1、豬蹄清洗干凈,切塊后備用;芹菜擇洗干凈,切段后焯熟備用;朝天椒洗凈,切小段備用。

  2、豬蹄放入開水中焯水,然后放入湯鍋中加姜片、鹽,大火燒開,之后再轉(zhuǎn)為小火燉至熟透。撈出放涼,加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料,拌勻即可食用。

  三、紅燒豬蹄

  食材:豬蹄。

  調(diào)料:冰糖、大料、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、香油。

  做法:

  1、豬蹄切成兩半,焯水后取出備用;蔥清洗干凈,切段備用;生姜清洗干凈,切片備用;

  2、鍋中加油,燒熱后放入冰糖,燒至冰糖融化后加入花椒、大料,爆出香味后再放入蔥姜、料酒、醬油,最后放入豬蹄燒炒之后加水沒過豬蹄。

  3、燒開后放入鹽調(diào)味,接著用小火燒至豬蹄軟爛,等到湯汁濃稠后即可出鍋食用。

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