干蒸豬肚現(xiàn)在也是一道家鄉(xiāng)菜了，蒸出來的豬肚吃了對(duì)身體好，尤其是對(duì)胃很好，味道也很鮮美。是一道很好的下飯菜。想要了解更多干蒸豬肚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作干蒸豬肚的食材

　　美味干蒸豬肚的步驟

　　1.將豬肚洗干凈

　　2.準(zhǔn)備好胡椒子

　　3.將鹽放入肚子內(nèi)

　　4.胡椒子放入肚子內(nèi)

　　5.放入鍋里蒸

　　6.將蒸好的肚子切成塊

　　豬肚的藥用價(jià)值

　　1、治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵：白術(shù)、牡蠣(燒)各四兩，苦參三兩。為細(xì)末，以豬肚一個(gè)，煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米飲下，日三、四服。(《御藥院方》豬肚丸)

　　2、治水瀉：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內(nèi)，肚滿為度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。(《世醫(yī)得效方》肚蒜丸)

　　3、治消渴，日夜飲水?dāng)?shù)斗，小便數(shù)，瘦弱：豬肚一枚，凈洗，以水五升，煮令爛熟，諏二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。又和米，著五味，煮粥食之佳。(《食醫(yī)心鏡》)

　　4、治小便數(shù)：豬肚一枚(洗去脂膜)，黃連末三斤。納豬肚中蒸之，暴乾，搗丸如梧子。服三十丸，日再服，漸漸加之，以瘥為度。忌豬肉。(《肘后方》豬肚黃連丸)

　　5、治鼓脹水腫：健豬肚一個(gè)(不落水，翻出屎凈，在磚墻上磨去穢氣)，將大蝦蟆裝入肚內(nèi)，麻扎緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。(《經(jīng)驗(yàn)廣集》)

　　6、治疳勞：木香一錢，黃連三錢，銀柴胡五錢，生地五錢，鱉甲(童便浸，醋炙)一兩。上為末，入豬肚內(nèi)，扎口，入瓶，童便、酒煮爛搗尤，米飲下五十丸。(《幼科指掌》豬肚丸)

　　豬肚的食用方法

　　1、巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

　　2、豬肚燒熟后，切成長(zhǎng)條或長(zhǎng)塊，放在碗里，加點(diǎn)湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會(huì)漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會(huì)緊縮。

猜你感興趣：

1.金針菇煮湯健康又美味的做法推薦

2.養(yǎng)生素菜小炒美味又健康做法

3.家庭烤冷面的美味又健康做法

4.麻辣小龍蝦美味又健康的做法

5.蒸鍋蒸蛋糕怎么做美味又健康

6.雙耳炒絲瓜美味又健康的做法