螃蟹苦瓜煲，既清脂又通經(jīng)絡(luò)，是減肥瘦身的首先美食，湯中融入苦瓜的苦甘，螃蟹的鮮甜，是很多人口中的美味，那你一定也想知道是如何制作的吧。想要了解更多螃蟹苦瓜煲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作螃蟹苦瓜煲的食材

　　螃蟹苦瓜煲好吃的步驟

　　1.苦瓜清洗干凈，對(duì)半切開，挖去瓜囊;

　　2.將清洗過的苦瓜改刀切成大塊，放入鍋中待用

　　3.清洗螃蟹不當(dāng)反被螃蟹咬了，很多人對(duì)著螃蟹不知所措，如果按異族的操作方法，保準(zhǔn)你絕對(duì)安全，首先準(zhǔn)備一把廚房剪刀，再準(zhǔn)備一只牙刷，然后擰開水龍頭，一手持剪刀從螃蟹身后掐住蟹身;另一只手拿起牙刷，對(duì)著水龍頭邊刷邊沖洗，這是整蟹的沖洗方法。

　　4.往砂鍋里注入適量清水，放入肥肉丁和大蒜;將鍋置于火上

　　5.大火將水燒開后，放入苦瓜塊

　　6.鍋里的水在開時(shí)放入螃蟹，大火燒開

　　7.開鍋后，改中慢火，半小時(shí)左右蟹熟瓜爛，熄火，放入鹽、羅勒調(diào)味。吃肉喝湯。

　　苦瓜的功效與作用

　　1、清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2、保護(hù)機(jī)體

　　苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　3、抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4、降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5、美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁

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