雞肝粥是最常見的嬰兒食譜之一。因為雞肝質地比豬肝嫩，寶寶吃了容易消化，也可以補充寶寶需要的營養(yǎng)。想要了解更多雞肝粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作雞肝粥的食材

　　雞肝粥好吃的步驟

　　1.準備好所有材料

　　2.雞肝和胡蘿卜切碎備用

　　3.菠菜焯水

　　4.然后切碎備用

　　5.先將粥熬好

　　6.然后放入切碎的胡蘿卜和雞肝，接著放一點油

　　7.攪拌均勻

　　8.接著再放入切碎的菠菜

　　9.最后放少許鹽調味即可

　　雞肝粥的營養(yǎng)價值

　　雞肝，為雉科動物雞的肝臟，全國各地均有飼養(yǎng)。中醫(yī)認為，雞肝性味甘、微溫，入肝、腎經，有補肝明目，養(yǎng)血補血之功，適用于肝血虧虛所致的目暗，夜盲，小兒疳積，胎漏，產后及病后貧血等。

　　營養(yǎng)分析表明，雞肝含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵及維生素B族、維生素A等。煮粥服食，對血虛頭暈，視物昏花等，卓效。所以由雞肝做成的雞肝粥，對于人體的的眼睛和血液都具有很好的作用。貧血或者是頭昏眼花者可以多吃吃雞肝粥哦。

　　雞肝粥的注意事項

　　1、動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

　　2、 烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

　　3、治療貧血配菠菜最好。

　　4、動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。

　　5、動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

猜你感興趣：

1.幾種好吃營養(yǎng)的養(yǎng)生粥做法

2.稀飯怎么煮才好吃的5種做法易學

3.山藥薏米粥簡單又好吃的做法

4.芋頭粥好吃又營養(yǎng)的做法圖解

5.咸魚3種做法好吃又營養(yǎng)美味

6.20道好吃又簡單的道家常菜做法