又是一年中秋節(jié)了，以前是自己在外面買的月餅，這一次就自己用紫薯來做一些月餅，做出來的產(chǎn)品還很好看。想要了解更多冰皮紫薯月餅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紫薯月餅的食材

　　美味紫薯月餅的步驟

　　1.紫薯洗凈放入高壓鍋蒸熟

　　2.蒸熟的紫薯去皮，用勺背碾碎

　　3.紫薯過篩

　　4.過篩后得到細(xì)膩的紫薯泥

　　5.把紫薯和豆沙餡分別揉成球形

　　6.把紫薯球放在掌心按扁，放上豆沙球

　　7.用虎口輕輕的往上推紫薯皮，包裹住豆沙，然后團(tuán)成球

　　8.裝入模具中

　　9.倒扣在案板上按壓，輕輕的退模

　　紫薯的功效與作用

　　1、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　2、促進(jìn)胃腸蠕動

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3、有利于減肥瘦身

　　吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。

　　4、增強免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

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