用辣椒醬蒸了魚塊，味道還不錯(cuò)，做法還非常簡(jiǎn)單，里面的蛋白質(zhì)含量很高哦，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的辣椒蒸魚塊做法，歡迎閱讀!

　　制作辣椒蒸魚塊的食材

　　辣椒蒸魚塊好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.魚切魚塊，辣椒醬準(zhǔn)備好。

　　2.魚塊中放蔥花、胡椒粉、料酒、鹽和植物油腌制30分鐘。

　　3.把腌制好的魚塊放入盤中，把辣椒醬鋪在魚塊上。上鍋蒸20分鐘。

　　4.上鍋蒸20分鐘。

　　5.蒸好后撒上蔥花和香菜斷即可。

　　冬天辣椒保存方法

　　1.清洗辣椒，然后把它烘干。用冷自來(lái)水沖洗辣椒，仔細(xì)洗去污垢和其它碎屑。挑出被壓壞或爛掉的辣椒，它們無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間存放。用紙巾把辣椒拍干，才繼續(xù)下一個(gè)步驟。

　　處理辣椒時(shí)，你可以戴上手套保護(hù)雙手。辣椒含有辣椒素，沾在皮膚上會(huì)產(chǎn)生灼痛感。

　　處理辣椒后，特別注意不要用手觸碰眼睛或鼻子。

　　2.把辣椒鋪排在鐵架上。你可以用涼架，或其它底部通風(fēng)的架子。盡量不要用底部堅(jiān)固的烤盤或托盤，因?yàn)樗鼈儾煌L(fēng)，辣椒比較難均勻地風(fēng)干。

　　把鐵架放在照到陽(yáng)光、通風(fēng)良好的房間。廚房窗臺(tái)是個(gè)不錯(cuò)的地點(diǎn)。

　　讓它們晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3.嘗試用線把辣椒穿成串，然后掛起來(lái)。這個(gè)方法簡(jiǎn)單，而且具裝飾性。辣椒變干后，你可以繼續(xù)掛著它們，或是收起來(lái)，供日后使用。做法如下：

　　把一根粗長(zhǎng)線或釣魚線穿進(jìn)針眼。用針插入辣椒蒂下方的位置，穿過辣椒，一直重復(fù)這個(gè)步驟，直到將所有辣椒串好。

　　把它們掛在屋里通風(fēng)良好、照到陽(yáng)光的地方。

　　等待3周到1個(gè)月，辣椒變干后就能使用。

　　4.用烤爐快速烘干辣椒。如果你趕時(shí)間，不想等待辣椒自然風(fēng)干，不妨使用這個(gè)方法。比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能讓它們更快、更均勻地變干。遵循以下簡(jiǎn)單步驟：

　　將干凈的辣椒對(duì)半直切。

　　把它們鋪排在烤盤上，辣椒籽朝上。

　　用50攝氏度(125華氏度)或最低溫烘烤數(shù)小時(shí)。

　　你也可以用食物脫水機(jī)，讓辣椒迅速脫水。

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