玉米面臘肉餅的做法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，加上一些蔥香的味道更加的鮮美，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的玉米面臘肉餅做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作玉米面臘肉餅的食材

　　好吃的玉米面臘肉餅步驟

　　1.材料，玉米面和麥面各一半。

　　2.臘肉切成小丁，

　　3.把兩種粉合一起加清水?dāng)嚦珊?/p>

　　4.加放入臘肉丁和蔥花,少加點(diǎn)鹽，臘肉本身有咸味

　　5.電餅鐺預(yù)熱，把糊糊倒入，根據(jù)自己喜歡的厚度放適量的糊糊

　　臘肉用什么肉做最好吃

　　1.最好是買(mǎi)二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的臟東西刮干凈(千萬(wàn)不要用水洗哈).

　　2.將鹽和花椒一起炒熱,鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋.

　　3.將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這里(我是成都的哈)大概是把抹好了鹽的肉放才盆里腌7天,每天都要翻動(dòng)一次.

　　4.7天之后,把肉拿出來(lái)晾起,一定要晾在特別通風(fēng)的地方哈!!!!

　　5.晾了一周后,把肉取下來(lái),將醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的時(shí)間.(在此期間也可以多抹兩次醪糟哈~)

　　6.最重要的一點(diǎn)哈:一定要用風(fēng)吹哈!!!!~這個(gè)是風(fēng)吹臘肉的重點(diǎn)哈!!!!

　　7.要吃的時(shí)候,把臘肉取下,要將醪糟洗凈,如果肉的味道比較咸就煮著吃,如果味道合適,就蒸著吃.(蒸的時(shí)間大概是20-40分鐘,根據(jù)火力大小自己控制)

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