墨魚(yú)花燒肉美味又健康的做法圖解
這是一道很有名的滬菜，做法十分簡(jiǎn)單，而且養(yǎng)血滋陰的效果很好，在家可以試試哦，非常適合女性的一道菜。小編給大家精心推薦的墨魚(yú)花燒肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作墨魚(yú)花燒肉的食材
墨魚(yú)花燒肉美味又健康的步驟
1.準(zhǔn)備生姜片和八角
2.墨魚(yú)處理干凈后洗凈
3.把墨魚(yú)橫豎斜切花刀后切片
4.鍋內(nèi)清水中加入生姜片大火燒開(kāi)
5.之后倒入墨魚(yú)，墨魚(yú)受熱后會(huì)自然卷起，撈起洗凈
6.五花肉洗凈
7.冷水下鍋綽水后撈起洗凈
8.切塊
9.鍋內(nèi)倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一邊，下入調(diào)料爆香
10.倒入黃酒大約300毫升
11.加入3調(diào)羹生抽和一調(diào)羹老抽
12.加入適量冰糖蓋上大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火20分鐘
13.之后打開(kāi)轉(zhuǎn)大火倒入墨魚(yú)燒開(kāi)收汁后熄火
14.上桌
哺乳期能吃墨魚(yú)好處
1、防治貧血
哺乳期的女性產(chǎn)后身體都非常的虛弱，不僅要及時(shí)的補(bǔ)血，同時(shí)還要保證有足夠的母乳給寶寶，而墨魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能夠有效的補(bǔ)血。
2、催乳、明目
墨魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，哺乳期媽媽吃墨魚(yú)可以催乳、明目，墨魚(yú)中含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結(jié)膜與角膜的健康。
3、由于墨魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于產(chǎn)后新媽補(bǔ)血，幫助寶寶骨骼發(fā)育，可以與一些含有蛋白質(zhì)的食材做湯，一來(lái)可以下奶，二來(lái)可以提高寶寶腦力發(fā)育。
哺乳期吃墨魚(yú)的做法
墨魚(yú)鮮蝦燉排骨湯
原料：墨魚(yú)干一只(大的半只)、鮮蝦或蝦干6-8個(gè)、排骨300克、米酒水20克。
做法：
1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。
2、墨魚(yú)干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時(shí);注意墨魚(yú)骨也不要扔掉。
3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時(shí)加入排骨，墨魚(yú)骨和墨魚(yú)干。開(kāi)大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。
4、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚(yú)同時(shí)放)，繼續(xù)燉煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
娃娃菜墨魚(yú)湯
原料：娃娃菜60克，干墨魚(yú)100克，瘦豬肉100克，精鹽、雞精各適量。
做法：
1、將墨魚(yú)浸軟，洗凈，連其內(nèi)殼切成4～5段。
2、娃娃菜洗去泥沙及雜物;豬肉洗凈。
3、把全部用料一齊放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后文火煮3小時(shí)，調(diào)味即可。隨量飲用。
猜你感興趣：
墨魚(yú)花燒肉美味又健康的做法圖解
