木薯粉煎堆是廣東中山傳統(tǒng)的特色美食，炸起來(lái)吃的口感既香又脆，制作的步驟也很簡(jiǎn)單，要是喜歡吃在家也可以嘗試做一下。想要了解更多木薯煎堆的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作木薯煎堆的食材

　　木薯煎堆美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備四個(gè)中等大小的紅薯，洗凈放入鍋中，加入適量清水

　　2.將紅薯煮熟

　　3.紅薯剝?nèi)ネ馄?，?zhǔn)備兩個(gè)碗，一個(gè)碗放三個(gè)紅薯(加木薯粉做粉皮用的)，一個(gè)碗放一個(gè)紅薯(做餡料的)，三個(gè)紅薯壓成泥加入4湯匙白糖拌勻

　　4.一個(gè)紅薯的也壓成泥，加入兩湯匙白糖拌勻，作餡料待用

　　5.準(zhǔn)備一個(gè)大碗倒入木薯粉

　　6.加入攪拌好的三個(gè)紅薯分量的紅薯泥

　　7.將它揉成粉團(tuán)

　　8.分成等量小劑子，按扁成粉皮，加入紅薯餡料

　　9.包好搓成橢圓形

　　10.鍋中倒入食用油，加熱至八成熱，放入木筷子能看到有泡泡冒出的狀態(tài)，加入搓好的煎堆生胚，開(kāi)小火炸制

　　11.炸制過(guò)程中將煎堆翻動(dòng)，使其受熱均勻

　　12.炸制成金黃色浮起來(lái)即可撈出，瀝干油

　　13.最后裝盤食用。

　　木薯的功效與作用

　　木薯淀粉可以制作葡萄糖、麥芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以 制作樹脂、膠粘劑、纖維塑料薄膜等化工產(chǎn)品。木薯的葉子可以用來(lái)做成飼料，而木薯的塊根就可以進(jìn)行加 工成食物之類的，但是木薯含有對(duì)人體有毒的毒素，所以要處理掉毒性才可以加工利用。

　　木薯也可以用來(lái)當(dāng)做一種藥物，對(duì)于消腫解毒有著重要作用，可用于癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、外傷腫痛、跌打 損傷、疥瘡、頑癬等癥。同時(shí)木薯也可以養(yǎng)顏護(hù)膚，明目亮發(fā)，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，抑癌抗瘤，溫肺益肝，由此可以 看出木薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

　　木薯中毒的急救方法

　　1、催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。

　　2、靜脈輸液、利尿醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理。

　　3、解毒治療,首選亞硝酸戊酯、亞硝酸納及硫代硫酸鈉三種藥物聯(lián)合應(yīng)用。

　　4、對(duì)癥治療:吸氧,必要時(shí)輸血、透析,抽搐時(shí)可用鎮(zhèn)靜劑。

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