秋季的收獲天氣很干燥，一碗泡菜魔芋面就是這個(gè)季節(jié)最好的養(yǎng)生食品，制作的步驟也很簡(jiǎn)單，是一道很美味的面條，魔芋還可以減肥的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的泡菜魔芋面做法，歡迎閱讀!

　　制作泡菜魔芋面的食材

　　泡菜魔芋面美味又健康的步驟

　　1.將少許鹽, 白胡椒，料酒，生粉加入肉絲內(nèi)攪拌均勻， 腌制十分鐘;

　　2.將雞蛋加少許鹽打散備用;

　　3.在鍋中燒些水， 加入干瑤柱煮開;

　　4.水燒開后加入切好的泡菜煮開;

　　5.泡菜稍煮后分別加入黑木耳和魔芋面條;

　　6.煮開后加入腌制好的肉絲，煮上三到五分鐘;

　　7.待最后開后加入打散的雞蛋，

　　8.順便加入鹽， 白胡椒等調(diào)料， 湯開后就可以關(guān)火了。

　　魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　魔芋的主要成分是葡甘聚糖，食用后有降壓減脂、通便防癌的功效，對(duì)心腦血管疾病、消化不暢有一定的療效。另外，還具有減肥養(yǎng)顏的作用。

　　1、植物纖維素，能幫助人體維持腸道功能的正常運(yùn)行，使人體能及時(shí)將體內(nèi)毒素排出，預(yù)防腸道疾病。

　　2、葡萄甘露聚糖，能有效刺激腸道，防治痔瘡，在日本還有“腸道清道夫”的美稱。

　　3、膳食纖維，豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化，保護(hù)胃黏膜。

　　4、甘露聚糖，在醫(yī)學(xué)界得到充分論證，能有效抑制膽固醇、降壓減脂，預(yù)防多種心血管疾病，有延年益壽的功效。

　　5、植物纖維，能增加血液中的胰島素，幫助糖尿病患者降低體內(nèi)的血糖含量，對(duì)糖尿病有極好的控制、預(yù)防和療效。

　　6、含堿量高，能保持人體內(nèi)的酸堿平衡，促進(jìn)人體的新陳代謝。

　　7、含鈣高，魔芋中含有的鈣質(zhì)不僅量高，還極易溶解進(jìn)而為人體所吸收，可以說是補(bǔ)鈣首選食品。

　　8、含熱量低，魔芋的熱量是相當(dāng)?shù)偷模虼藴p肥中的MM可以考慮將其列為食譜之一。

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