海蝦魔芋湯簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
自己在家燉海蝦的時(shí)候可以放一些魔芋,吃起來(lái)的味道也很鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,有海鮮在里面提味,這道菜很多人還是很喜歡的,而且做法十分的簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的海蝦魔芋湯做法,歡迎閱讀!
制作海蝦魔芋湯的食材
海蝦魔芋湯簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.海蝦洗凈剪去蝦須,去掉紗線(xiàn),魔芋清洗干凈;
2.冬瓜、西紅柿、胡蘿卜、蔥、姜備好;
3.食材都切塊;
4.鍋中放入海蝦、姜片、蔥段,清水、中火煮5分鐘;
5.放入冬瓜塊、胡蘿卜塊、煮5分鐘;
6.放入魔芋絲;
7.煮3分鐘后開(kāi)始調(diào)味;
8.倒入紅酒;
9.倒入香油;
10.加入鹽;
11.加入雞精;
魔芋能不能生吃
魔芋雖好,但它有毒,不能生吃
最好購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)加工的魔芋制品,例如魔芋豆腐、魔芋面條等,其經(jīng)過(guò)減毒處理,食用安全。
魔芋在出售的時(shí)候,一般都裝在盛有堿性液體的袋子里,這樣有利于其保存。
一般來(lái)說(shuō),在商場(chǎng)、市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)的魔芋都是加工過(guò)的,當(dāng)然,偶爾也會(huì)買(mǎi)到生魔芋,需要注意的是,生魔芋是有毒的,如果直接食用便會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而對(duì)于未經(jīng)加工的魔芋塊莖來(lái)說(shuō),也不能簡(jiǎn)單地當(dāng)做土豆、白薯來(lái)食用,一定要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫煎煮才可以。
因此,在買(mǎi)回魔芋后,一定不要直接吃,生的魔芋是要煎煮三小時(shí)以上才能食用的,而那些經(jīng)過(guò)加工的魔芋,在食用前也還是要用水煮一下,或是上鍋炒一下才可以食用。
吃了生魔芋怎么辦
用醋加姜汁少許,內(nèi)服或含嗽即可。
魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋屬多年生草本植物,中國(guó)古代又稱(chēng)妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱(chēng)。
魔芋生長(zhǎng)在疏林下,是有益的堿性食品,對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能。
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