菠菜雞蛋水餃美味又健康的做法
菠菜含多種維生素,蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。菠菜中的胡蘿卜素含量非常高,做成水餃的營養(yǎng)價(jià)值還是很高,搭配雞蛋也很好吃的,好吃還很有營養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的菠菜雞蛋水餃做法,歡迎閱讀!
制作菠菜雞蛋水餃的食材
菠菜雞蛋水餃美味又健康的步驟
1.菠菜摘洗干凈。
2.準(zhǔn)備好其他的原材料。
3.將菠菜放在沸水里焯燙一下迅速撈出過涼水備用。
4.雞蛋加幾滴香醋打散,在炒鍋里用少許油炒凝固。
5.粉條在煮鍋里煮軟過涼水后撈出瀝干水分備用。(如果是粗點(diǎn)的粉條可以提前泡發(fā)再煮比較好軟)
6.把菠菜擠干水分剁碎,粉條也剁碎備用。
7.炒鍋倒入適量花生油放進(jìn)去幾?;ń氛ǔ鱿阄逗箨P(guān)火涼涼。
8.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起,將花椒揀出不要,油倒進(jìn)菜里攪拌一下。
9.餡料里加入兩小勺鹽,一勺生抽幾滴香油。
10.將餡料攪拌均勻。
11.面粉里慢慢加入溫水揉成光滑的面團(tuán),蓋濕布或者保鮮膜餳一會。(這個(gè)步驟可以在做好菜之前準(zhǔn)備好,餳著)
12.餳好的面團(tuán)分成小塊,揉光滑。
13.取一個(gè)劑子搓成長條狀。
14.用刀切成小面劑。
15.取一個(gè)小面劑子搟成圓餅狀。
16.包餃子模具上撒少許薄面。
17.將餃子皮放在餃子模具上,中間凹下去。
18.取適量的餡料放在面皮中間凹槽里。
19.兩半對折使勁夾緊餃子。
20.去掉邊緣多余的面皮,打開就可以了。
21.煮鍋里做水,水開后將餃子放進(jìn)去煮熟,一般就是三次沸騰就可以了。
菠菜和什么一起吃好
1、菠菜+雞蛋:提高維生素B12的吸收
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素,還能提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì),與菠菜同食可以提高維生素B12的吸收,同時(shí)對身體有很好的補(bǔ)血、強(qiáng)身作用。
3、菠菜+海帶:防止結(jié)石
4、菠菜+豬肝:防治貧血
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,兩者同吃,葷素搭配,相輔相成,非常適宜貧血患者食用。
5、菠菜+粉絲:促進(jìn)營養(yǎng)素的吸收
6、菠菜+花生:有利于維生素的吸收
7、菠菜+橙子
橙子中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及維生素A、維生素C、檸檬酸、橙皮苷、煙酸、鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)元素,吃菠菜后,隔一段時(shí)間再吃一個(gè)橙子,有利于鐵的吸收。
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