芋頭燜雞是一道很有營養(yǎng)價值的家常菜，芋頭里面含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，而且這道菜的制作的步驟也很簡單，吃起來的口感還是很不錯的。以下是學習啦小編推薦的芋頭燜雞做法，歡迎閱讀!

　　制作芋頭燜雞的食材

　　芋頭燜雞好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.芋頭，雞，蒜頭(請忽略青紅椒，后來因為有人不能吃辣，棄用啦)

　　2.芋頭切塊，蒜頭拍碎。

　　3.熱油鍋放些鹽爆香蒜頭。

　　4.放雞塊翻炒至變色。

　　5.放芋頭塊一起翻炒片刻，放適量生抽，添色用。

　　6.加適量水和芋頭持平就差不多啦。

　　7.蓋上鍋蓋燜煮，大火煮開了改中小火燜煮。

　　8.煮至收汁即可，或用筷子戳下芋頭塊是不是夠綿爛。

　　芋頭什么時候吃最好

　　芋頭最好是飯間食用。

　　芋頭和土豆一樣含有豐富的淀粉，可做成菜肴，也可作為主糧來食用，因此，這種食物含有大量能量，不適合在平時食用，在吃飯時食用，可也不可大量食用，避免出現(xiàn)肥胖。

　　吃芋頭的好處

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

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