圓籠芋頭蒸肉很適合在春節(jié)家宴中出現(xiàn)，這道菜的寓意是團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美，也正是因?yàn)樗云饋淼目诟熊浥纯煽?，非常適合老年人和小孩食用，好吃還很有營養(yǎng)價(jià)值。想要了解更多圓籠芋頭蒸肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作圓籠芋頭蒸肉的食材

　　圓籠芋頭蒸肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.把五花肉清洗干凈，切成塊備用;

　　2.在五花肉內(nèi)放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精鹽;

　　3.攪拌均勻，放置1個(gè)小時(shí)。

　　4.將香芋切成大塊放在蒸籠里;

　　5.蒸鍋內(nèi)水燒開后放入圓籠，大火蒸40分鐘。 起鍋時(shí)撒上香菜、小米辣、香油即可。

　　孕婦吃芋頭的好處

　　1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　2、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　3、其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;

　　4、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　孕婦吃芋頭注意事項(xiàng)

　　1、芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;

　　2、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛的根莖類食品;

　　3、生芋有小毒，食時(shí)必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。

　　4、巧去芋頭皮：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。

　　5、芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機(jī)體有治療作用，但對皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。

　　6、特別適合身體虛弱者食用;

　　7、芋頭忌于香蕉同食。

　　8、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

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