胡蘿卜炒魷魚也是一道很家常的菜，胡蘿卜和魷魚是我們常吃的食材，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，他們搭配在一起簡直就是絕配。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的胡蘿卜炒魷魚做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜炒魷魚的食材

　　胡蘿卜炒魷魚好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.食材：胡蘿卜、魷魚(已洗凈焯熟)

　　2.將胡蘿卜清洗一下、去皮。

　　3.放在案板上切成絲，待用。

　　4.將已洗凈焯熟的魷魚放在案板上切開，待用。

　　5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿卜翻炒一下。

　　6.接著，加適量的清水。

　　7.翻炒翻炒至熟。

　　8.然后，合入切好的魷魚翻炒一下。

　　9.最后，加適量的鹽。

　　10.加適量的雞精。

　　11.調(diào)味炒勻，即成。

　　12.出鍋裝盤。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1、益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　2、利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　4、增強(qiáng)免疫功能

　　胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。

　　5、降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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