粉條炒肉是一道地地道道的東北菜，而且做法十分的簡單，很適合冬季的時(shí)候吃，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多粉條炒肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作粉條炒肉的食材

　　粉條炒肉簡單又好吃的步驟

　　1.粉條備用

　　2.蒜臺(tái)丁備用

　　3.五花肉備用

　　4.把水燒開,放入粉條煮大約20分鐘左右

　　5.濾出放在碗里,換上清水稍微泡一下.

　　6.倒油熗鍋.放入粉條輕炒.

　　7.倒入料酒,加入蒜臺(tái)調(diào)味.

　　8.地道的粉條炒肉就出鍋了.

　　紅薯粉的制做步驟

　　原料：選擇三種果肉顏色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉

　　流程

　　將3種原料甘薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測水分)→包裝

　　1.清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的最終質(zhì)量。

　　2.去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是甘薯表皮凹陷部分。

　　3.切片或絲：將去皮后的甘薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。

　　4.護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。

　　5.干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45～50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、薯絲的大小確定，使最終水分在6%以下.

　　6.粉碎、包裝：將干燥后的甘薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使甘薯粉的細(xì)度在80目左右。

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